A közelmúltban ismét előfordultak a listeriosis nevű betegség. Különösen a terhes nőknek kell óvakodniuk ettől a viszonylag ritka, de veszélyes betegségtől, amely komoly veszélyt jelenthet csecsemőjükre. Az idősebb és csökkent immunitású emberek szintén veszélyeztetettek. Általában ritka betegségként fordul elő, de járványt is okozhat.
Listeriosis - mi ez?
A listeriosis a Listeria monocytogenes parazita baktérium által okozott súlyos fertőző betegség, amely hosszú ideig fennmaradhat, különösen a talajban és a szennyvízben, és hideg környezetben is jól szaporodik. Állatok (juhok, szarvasmarhák és rágcsálók), valamint emberek továbbítják, és nem mutatkozhat meg jó immunitású egyénekben. Minden fertőzött ember és állat baktériumokat választ ki a test váladékából és a székletből akár néhány hónapig.
A terhes nők és az újszülöttek vannak a legnagyobb veszélyben
A második állapotban lévő nők húszszor nagyobb eséllyel fertőződnek meg, és ők teszik ki az összes ismert listeriosis esetet. A méhben lévő csecsemő megfertőződhet a placentán vagy a szülés során, amikor érintkezik az anya hüvelyi váladékával. A listeriosis problémája, hogy egy nőnél a betegség csak enyhe influenzaként nyilvánul meg, mert a fertőzés a méhben és a magzatban koncentrálódik: a terhesség vetéléssel vagy koraszüléssel zárulhat le. Az újszülöttek 30-50% -a meghal. A csecsemők az újszülött osztályon is megfertőződhetnek születésükig.
A betegség általános gyulladásban, lázban, légzési problémákban és agyhártyagyulladásban nyilvánul meg. A halál ebben az esetben is gyakran előfordul, az esetek 20-30% -ában. Ha az újszülött meggyógyult, továbbra is vizes agy vagy mentális fogyatékosság szenved.
A listeriosis veszélyes az immunrendszer gyengülése esetén is, amelyben leggyakrabban az agy és az agyhártya gyulladásaként jelentkezik. A 60 éven felüliek, a rákos betegek, a HIV-pozitív, a vesebetegek, a cukorbetegek, a transzplantált betegek és a glükokortikoidokat szedők veszélyeztetettek. Egészséges felnőttek és gyermekek ritkán kapnak listeriosist, és a betegség formája nagyon enyhe.
Honnan ered a betegség?
A listeriosis főleg nyers vagy szennyezett élelmiszer lenyelésével terjed át az emberre. A kockázatos ételek közé tartoznak különösen a nyers hús, kolbászok, pástétomok, nem megfelelően főtt ételek, tejtermékek, lágy sajtok, rosszul mosott zöldségek, fűtött ételek, csemege termékek. A baktériumok lassan jól szaporodnak, de minden bizonnyal a hűtőszekrényben! Javasoljuk, hogy ne tároljon túl sokáig semmit a hűtőszekrényben.
A baktériumok pusztulása
A baktérium pasztőrözéssel és forralással elpusztul, és fordítva, megmarad azokban az állati termékekben, amelyeken nem esett át kellő hőkezelés.
Hogyan kerülhető el a listeriosis:
- alaposan melegítsük fel a nyers marha-, sertés- és baromfitartalmú ételeket;
- fogyasztás előtt alaposan mossa meg a nyers zöldségeket;
- a nyers húst külön tárolja a már elkészített főtt ételektől;
- alaposan mossa meg a kezét, mossa meg a késeket és a nyers ételek (hús, zöldség;) szeleteléséhez használt eszközöket;
- használjon speciális lemezt a nyers húshoz;
- ne fogyasszon pasztörizálatlan tejet és az abból készült ételeket: kerülje a lágy sajtokat (kéksajt, camembert stb.). A kemény sajtok és a hőkezelésen átesett sajtok általában nem jelentenek nagy kockázatot;
- az biztos, hogy kerülje különösen a finomságok salátáit.
A listeriosis többféle módon nyilvánulhat meg:
- Bélproblémák: korábban egészséges, nem terhes felnőtteknél a listeriosis nagyszámú baktérium bevitele után 24 órán belül jelentkezik, és körülbelül 2 napig tart. Láz, vizes hasmenés, hányinger, fejfájás, ízületek és izmok jelentkezhetnek. Nem terjed tovább a belekből.
- Fertőzött vér (bakterémia): akut lázas betegségként jelentkezik, amelyet izom-, ízületi-, fej- és hátfájdalom kísér, hasmenés vagy hányinger ismét megjelenhet. Ha az immunrendszer tovább gyengül, az agy gyulladásához vezethet.
- Agygyulladás (agyvelőgyulladás): A listeriosis ezen súlyos formája leggyakrabban újszülötteknél, időseknél és legyengült immunrendszerű embereknél fordul elő. Megjelenik a tudat változásaiban, görcsökben, zavartságban és egyéb idegi tünetekben, előrehaladott kómában és gyakran halálban.
Listeriosis kezelés
A listeriosis ellen nincs oltás, az egyetlen megelőzés az élelmiszerek alapos hőkezelése és a higiéniai intézkedések betartása. Antibiotikumokkal kezelik. Amikor a listeriosis terhes nőnél fordul elő, az antibiotikus fertőzést általában azonnal meg lehet előzni az antibiotikumokkal. Azonban még azonnali kezelés esetén sem zárható ki a magzati halál.