Gyermekeknél különös hangsúlyt kell fektetni az ivási módra, mert sokkal könnyebben kialakulhat a kiszáradás. A gyermekeknek csökkenteniük kell az édességek túlzott bevitelét, és helyettesíteniük lehetőleg kezeletlen zöldségekkel és gyümölcsökkel. A fióktelepeknek korlátozniuk kell az epidemiológiailag kockázatos ételeket, például a csecsemő- és bébiételeket, finomságokat, cukrászsüteményeket vagy fagylaltokat.

nyáron

Idősek esetében figyelembe kell venni a speciális étrendet és ivási rendszert igénylő betegségek előfordulását. Ezek különösen a szív- és érrendszeri, anyagcsere- vagy vesebetegségek, valamint a kapcsolódó gyógyszerek alkalmazása, amelyek befolyásolhatják például a víz kiválasztását a szervezetből. Az idősebb embereknek is van egy életkor által elnyomott szomjúságérzetük. Ennek eredményeként az idősebb embereknek kifejezetten a megfelelő folyadékbevitelre kell gondolniuk. És korlátozott étvágyuk is van, ami megoldható a gyógynövények használatával az ízt serkentő ételek elkészítésében.

A nyári hónapokban történő étkezésnek vannak bizonyos sajátosságai, amelyek a nyár sajátosságaiból fakadnak, amelyek az év legmagasabb léghőmérséklete, a viszonylag alacsony páratartalom vagy az epidemiológiailag kockázatos élelmiszerek, például a fagylaltok gyakoribb fogyasztása - emlékeztet Rovný. Rámutat, hogy a nyári hónapokban hangsúlyt kell fektetni a megfelelő ivási módra és a "könnyebb" étrendre. Ez azt jelenti, hogy alacsonyabb energiaértékű vagy magasabb emészthetőségű ételek esetén. Óvatosan kell eljárni az ételek és ételek elkészítésében, tárolásában és kezelésében, akár háztartásokban, akár vendéglátóhelyeken.