Miért kell használni az E415 xantángumit?
A komponensek szétválasztásának megakadályozására a xantán gumit sűrítőszerként és stabilizátorként használják. Ez egy általános élelmiszer-összetevő, amelyet számos ételben megtalálhat a fagylalt és joghurt szószokból és öntetekből, és természetesen gluténmentes süteményekből.
A xantángumi bőrápolás előnyei
Megtalálható a Xanthan Gum néhány bőrápolási termék, például testápolók, krémek, maszkok és csomagolások
A xantángumit kötőanyagként, emulzióstabilizátorként, emulgeáló felületaktív anyagként, valamint vizes viszkozitásnövelő szerként használják a kozmetikai és testápolási termékekben, mert képes tartani a vizet, növeli a fagyás és olvadás stabilitását, javítja a termék eltarthatóságát és segédanyagát. stabilizáció. A glükózból vagy szacharózból (cukrok) származó poliszacharid, a Xanthan Gum képes növelni a folyadékok viszkozitását, még akkor is, ha 1% -nál kisebb koncentrációban használják. Úgy gondolják, hogy bőrmódosító tulajdonságokkal is rendelkezik.
A xantángumi segít a fogyásban
A xantán komplex szénhidrát - emészthetetlen rost. Egy teáskanál xantángumi ideális esetben 7 g rostot tartalmaz. Mint mindannyian tudjuk, a megnövekedett rostmennyiségek fogyasztása valószínűleg megakadályozza az ételben lévő zsír felszívódását.
Az E415 xantángumi biztonságos?
Patkányokon és kutyákon végzett toxikológiai és biztonságossági vizsgálatok számos eredménye kimutatta, hogy az E415 xantángumi biztonságos élelmiszer-adalékanyag. Ezen tanulmányok alapján az Egyesült Államok Élelmezésügyi és Gyógyszerügyi Hivatala (FDA) 1969-ben jóváhagyta a xantángumit, amely lehetővé tette az E415 xantángumi használatát az élelmiszeripari termékekben különösebb mennyiségi korlátozások nélkül. Az FDA előírásai lehetővé teszik a xantángumi hozzáadását számos szabványosított élelmiszerhez, például sajtokhoz, nyers termékekhez, tej- és tejszíntermékekhez, öntetekhez, asztali szirupokhoz stb. Az USDA előírásai lehetővé teszik a húsokhoz és baromfihúsokhoz használt szószok, szószok és kenyerek használatát. A kanadai kormányzó jóváhagyja a xantángumi általános felhasználását az élelmiszerekben is. Az E415 xantángumi szerepel az Európai Gazdasági Közösség emulgeálószerek/stabilizátorok listájának I. mellékletében, mint E415 tétel. Élelmiszerünk Xantán gumi 80mesh, 200mesh teljes mértékben megfelel az USP-NF (Ph. Eur., National Formulary) legújabb verzióiban kiadott szabványoknak és előírásoknak, Ph. Eur. (Európai Gyógyszerkönyv), az FCC (Codex Food Chemicals Codex) és a vonatkozó EU-előírások.
A xantángumi E415 mellékhatásai
Az E415 xantángumit általában biztonságos műtrágyaként, stabilizátorként és emulgeálószerként használják az élelmiszerekben. A xantángumi biztonságos, ha napi 15 grammot vesz fel. Ez okozhat néhány mellékhatást, például bélgáz (puffadás) és puffadás. A xantángumi hatásának kitett emberek influenzaszerű tünetek, orr- és torokirritáció, tüdőproblémák lehetnek.
Egyéb jelentett mellékhatások, például migrén vagy bőrirritáció. Egyéb mellékhatások a bélgáz, a puffadás, a hasmenés és a puffadás. A megnövekedett xantángumi súlyosbíthatja a tüneteket.