Egyetlen étel sem érdemel csúnyát. Még a borsókása sem érdemli meg, hogy úgy nézzen ki, ahogyan. Első ránézésre valószínűleg senki sem szereti, de ízét mindenkit elvarázsolja. Mindenképpen esélyt kell adni neki.
- 300g zöld rönkborsó
- olaj
- 1 + 3 hagyma
- 3 + 2 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál sima liszt
- 2 evőkanál Tamari szósz
- 1 tempeh
- majoránna
- só
Öblítse le a borsót és forralja őket tiszta vízben puhára.
Szinte az összes vizet kivesszük az edényből, és később tároljuk.
A főtt borsó felét vegye félre.
A borsó fennmaradó fele az edényben marad, és csak kevés vizet hagy rajta. Keverjük ezt a borsót egy zabkásába.
Egy finomra vágott hagymát pirítsunk meg aranyban. Add hozzá a finomra szeletelt fokhagymát, és amikor felforr, adj hozzá sima lisztet, és egy ideig pirítsd együtt.
Öntsön kis mennyiségű hideg vizet főtt borsóból, amelyet félretettünk. Jól összekeverjük. Adjon hozzá kis mennyiségű hideg vizet kis mennyiségben, és keverje folyamatosan, hogy csomók ne képződjenek, így sima küszöb jön létre számunkra.
Ezután hozzáadjuk a kevert borsót és az egész borsót is, amelyet félretettünk.
Keverje össze és hígítsa a zabkását a szükséges sűrűségre a húslevesből félretett vízzel.
Sózzuk, adjunk hozzá 2 préselt fokhagymát, majorannát és főzzünk össze mindent. Végül adjunk hozzá 2 evőkanál Tamara szószt.
Az apróra vágott hagymát olajon üvegesre sütjük. Adjuk hozzá a durvára reszelt tempeh-t és lassan pirítsuk, amíg a tempeh arany színűvé nem válik.
Tányéron díszítsük a zabkását sült tempehel és hagymával.