A szószhoz szükségünk van:

  • 300 g zöldséghús (klasszikusat használtunk)
  • 1 hagyma
  • 1 sárga paprika
  • 1 pirospaprika
  • 100 g fagyasztott borsó
  • 250 g zúzott paradicsom
  • 2,5 evőkanál curry paprika
  • 1 teáskanál reszelt gyömbér
  • 1 teáskanál dörzsölt fokhagyma
  • 100 ml kókusztej
  • 1 chili paprika
  • olaj
  • só

Köret:

Basmati természetes rizs vagy teljes kiőrlésű tönköly tészta

curry

Megközelítés:

  1. Az olajba pirított hagymát barnára pirítjuk, hozzáadunk fokhagymát, gyömbért, chili paprikát és együtt megpirítjuk. Hozzáadjuk a curry-t, megpirítjuk és letakarjuk vízzel.
  2. Hozzáadjuk a felszeletelt paprikát, pároljuk. Hozzáadjuk a zúzott paradicsomot, és rövid ideig ismét főzzük.
  3. Tegyen zöldséghúst, borsót és túlmelegítse őket. Végül kókusztejjel megpuhítjuk.

Tippünk:

A 3. ábrán borsó helyett mungbabot használtunk, köretként tönkölybúza