Remek és ízletes paradicsommártás. Használható tészta, lasagna vagy más ételek és köretek mellé. Javaslom csészében forralni, csak később vegye fel, öntsön rá a mártással és használja az edényben. És nagyon gyorsan hegeszteni fog.

A paradicsomot csak a gyermek életkorának 1. évét követően hozzák be, ha fiatalabb gyermeke van, akkor javasoljuk, hogy a mártást csak ebben az életkorban főzze és tálalja (ha a gyermek nem lesz allergiás rájuk).

Van szüksége:

  • paradicsom (a legjobb fajta "bika szíve" - ​​húsosabb és nagy gyümölcsű) - kb. 3 liter léhez
  • 3 közepes hagyma
  • 2 nagyobb sárgarépa
  • olívaolaj (nem szűz, hanem főzéshez)
  • 4 gerezd fokhagyma
  • só
  • bors
  • gyógynövények (bazsalikom, oregano, majoránna)

olaszországból

Mossa meg a paradicsomot, és keverje össze a bőrrel egy turmixgépben. Egy nagy edényben megpirítjuk az apróra vágott hagymát zúzott fokhagymával olívaolajon, és egy idő után hozzáadjuk a 0,5 cm vastag körökre apróra vágott sárgarépát. Vigyázzon, ne égesse el a nyersanyagokat. Amikor minden megsült, a keverékhez adjuk az összekevert paradicsomot. Só és fűszer ízlés szerint (ha akarja). Adjon hozzá gyógynövényeket is.

Forraljuk alacsony lángon 2 órán át. Gyakran keverje. Addig készítsük el a megmosott csészéket (én közepes méretű, úgynevezett "mustárt" használok). Ha a mártás besűrűsödik, még forrón öntsük szinte a széléig lekváros üvegekbe. Öntsön még egy kis olajbogyót a pohár szósz tetejére. olaj. Zárja le szorosan a csészéket mosott fedéllel (hagyja, hogy partnere/férfi meghúzza őket). Ezután csukja be a csészéket - az összes megtöltött és zárt csészét tegye egy vízzel töltött edénybe, és 80–85 ° C hőmérsékletre állítsa (a magas hőmérséklet kiűzi a csészékből a levegőt, majd kihűlve a csészében lévő levegő összezsugorodik a fedél környezeti nyomás alatt meghajlik és a csészéhez tapad).

Helyezze a kihűlt csészemártást a kamrába, és szükség esetén használja 😉 .

További csodálatos receptek gyerekeknek ITT.

Figyelem: nem sózunk, nem fűszerezünk, nem cukrozunk, ha a gyermek 1 évnél fiatalabb!

Az egyes összetevők alkalmasságát és bevezetésük sorrendjét a tiszta táblázatban ITT ellenőrizheti.

Tálaljon több összetevőből álló ételt gluténtartalommal, ha gyermekében már előre kizárta az ezekre az összetevőkre vonatkozó allergiás reakciót. az adott alapanyagok egyszeri adagolása.