eper

Egy rendhagyó tavasz után, amelyre bizonyosan sokáig emlékezünk, itt vannak az év legmelegebb hónapjai. A nyár szerelmeseinek nemcsak az ünnepek, a vakáció vagy a nap miatt, hanem az emberi test számára rendkívül fontos friss gyümölcsök miatt is várniuk kell rájuk. Szlovákiában tökéletes feltételek vannak sokféle gyümölcs termesztésére, amelyekből jelenleg a legnépszerűbbeket élvezhetjük, legyen szó friss eperről, cseresznyéről, meggyről, barackról, málnáról, ribizliről vagy egresről.

A szlovákok ősidők óta jó termesztők. Az első megalapozott megemlítés a területünkön a kora középkorból származik. A legnagyobb fejlődés azonban hazánkban a 20. század 70-80-as éveiben következett be. Az utolsó nagyobb változást az EU-csatlakozással járó gyümölcstermesztés rögzítette, amely jelentősen csökkentette a vegyi anyagok felhasználását. Lehet, hogy meglepődik, de 2019-re az ÚKSUP (Központi Mezőgazdasági Ellenőrző és Vizsgálati Intézet) adatai szerint Szlovákiában a gyümölcsöskertek összterülete 4,7 ezer hektár volt.

„Évente több mint 40 000 tonna gyümölcs termelődik a területünkön működő hivatásos gyümölcstermelők gyümölcsöskertjében, amelynek több mint 80% -a alma. A szabálynak az kell, hogy a gyümölcs éréskor fogyjon. Az alma és a körte jól tárolható, és az év hátralévő részében fogyasztható, amikor egyetlen gyümölcs sem érik meg. A nyári gyümölcs a legjobb, ha friss vagy érett a szántóföldön vagy a gyümölcsösben. A gyümölcsfogyasztás fejenként körülbelül 80 kilogramm egy év alatt "- magyarázza a Gyümölcstermesztők Szakszervezetének elnöke, Ing. Varga Marián.

Az eper, a cseresznye, a meggy, a kajszibarack és az egres hazánkban leggyakrabban termesztett nyári gyümölcs. Gyümölcsünk sok vitamin forrása, és összetétele sok esetben felülmúlja az import gyümölcsöket is. Például az eper gazdag B-vitamin-forrás, E-vitamin, és ugyanolyan mennyiségű C-vitamint tartalmaz, mint a citrusfélék. Többek között a puffadásban vagy a magas nyomás elleni küzdelemben is segítenek.

Ha nyári étrendet tervez, feltétlenül vegye be a cseresznyét az étrendbe. Akár 80% vizet tartalmaznak, így ideális választás a fogyáshoz. A kajszibarackot a legjobb gyümölcsök közé soroljuk. Erősítik az immunrendszert, és a béta-karotinnak köszönhetően hozzájárulnak a bőr egészséges barnulásához. A nem annyira népszerű egres fontos szerepet játszik a belek tisztításában, elősegíti az emésztést és a finom íz mellett sok szilíciumot is tartalmaz, amely biztosítja a szövetek erősségét.

Annak ellenére, hogy az importált gyümölcs nagyon vonzónak tűnik méretében és alakjában, tápértéke valamivel rosszabb, mint azok a gyümölcsök, amelyeket közvetlenül az érés helyén vagy közelében fogyasztanak. Még az átlagfogyasztó is ismeri az ízkülönbséget. A szántóföldön érett eperek megjelenésük alapján felismerhetők. Fekete színűek, és még a száránál sem találunk fehér, éretlen helyet. Minden importált termék több száz kilométeres szállítást jelent, és természetesen a bármilyen közlekedési eszközzel történő utazás szén-dioxid-nyomot hagy maga után.

"Ha jó adag vitamint akarunk adni a testünknek, és minőségi gyümölcsöt választunk, akkor óvatosnak kell lennünk a választás során. Értékesítéskor az ügyfél szándékos megtévesztése lehet. Ellenőriznünk kell a gyümölcs eredetét és a kínált fajtát, különösen az utcai értékesítés esetében. Ha lehetősége van rá, akkor ideális, ha elveszi a helyi gazdálkodóktól és a gyümölcstermesztőktől, ahol biztosak leszünk abban, hogy a gyümölcs a szántóföldön érett, és nem a teherautóban "- összegzi Jan Doležal, az Agrárkamara titkára Cseh Köztársaság.