Címkék: tej, bolgár kultúra, vegetáriánus, SCD

vagy fehér

A joghurt házi készítése nem nehéz, összekeveri a két fő összetevőt, majd csak várja az eredményt. És ez a várakozási idő olyan fontos az SCD lejátszók számára. Pontosan 24 óra, amikor a laktóz átalakítja a laktózt egyszerű cukormolekulává - galaktózzá.

Itt megtudhatja, miért részesítjük előnyben az erjesztett tejtermékek fogyasztását >>

Nyersanyagok

1 bal bolgár joghurt kultúra, vagy 125 ml fehér joghurt

Megközelítés

1. Használjon tehén- vagy kecskeház tejet. Ha nincs ilyen lehetősége, akkor válasszon közönséges teljes zsírtartalmú, semmiképpen sem tartós. Forraljuk fel a nem kívánt baktériumok eltávolítására.

2. Hagyja a tejet 35 fokra hűlni, keverje össze a tenyészetet vagy a fehér joghurtot, és öntse a joghurtkészítőbe.

3. 24 óra múlva kapcsolja ki a joghurtkészítőt. Végeztél! Tegye a joghurtot hűtőszekrénybe.

4. Mindig tegyen félre egy adag joghurtot egy újabb adag elkészítéséhez!

Gyakorlati

A joghurt sokkal vastagabb, mint a megvásárolt. Fogyassza közvetlenül, vagy gyümölcsökkel, mézzel ízesítve. Készíthet különféle desszerteket, tejföl helyett használhatja ételek ízesítésére, salátákba.

1. TIPP: Engedje le a joghurtot a vászon felett (3. ábra), használja kenhető kenhetőségben (2. ábra) vagy túróként. Palacsintákhoz is alkalmas >>

2. TIPP: Olyan joghurtot vásároljon, amely nem rendelkezik időzítővel, csak így biztosíthatja a 24 órás erjedést. Például ez >>. A sütőben joghurtot is lehet készíteni úgy, hogy 24 órán át 35 fokos hőmérsékletet biztosítanak.

3. TIPP: Jpgurt kultúrák itt rendelhetők >>