minden

Számos betegség speciális táplálást igényel, és ez különösen igaz az emésztőrendszer betegségeire. A máj-, gyomor-, bél- és epehólyag-betegségek kezelésének ilyen függését a beérkező ételektől Pevzner orvos-terapeuta már 1920-ban figyelemmel kísérte. 1945-ben hivatalos ajánlások születtek, amelyeket az orvosok még mindig követnek. Az étrendnek vagy az úgynevezett 5. táblázatnak minden nap van egy bizonyos menüje, amelyet be kell tartani a gyógyulásig vagy a remisszió kezdetéig.

Kit mutatnak és mi az?

Az étrend vagy az 1. sz. Az 5 az epeutak sérüléseinek, a májnak, beleértve a különféle fertőző betegségeket, a gyomorfekélynek, a gyomorhurutnak, beleértve a 12 pajzsmirigy bélfekélyét is ajánlott. Azt kell mondanom, hogy az 5. szám alatt tizenöt különböző étkezési asztal található. Például egy májbetegségben szenvedő étrend javasolja az 5a. Táblázat betartását, amely lehetővé teszi a glikogén felhalmozódását ebben a testben, az epe elválasztásának javítását és az emésztőrendszer aktivitásának normalizálását az anyagcserével együtt. Az 5Р diéta a posztoperatív időszakban stb. Valójában az alapelvek ugyanazok maradnak minden táblázat esetében, és meg kell érteni őket abban, hogy mit is alkotnak.

Először is, a beérkező tápláléknak mechanikusan, termikusan és kémiailag kímélőnek kell lennie. Az első ételeket keverővel kell felverni, a húst csak vízforralók és liszt formájában szabad főzni. Ezenkívül az étel nem lehet túl meleg vagy túl hideg, és tartalmaznia kell oxálsavat, illóolajokat, purinokat, koleszterint, zsíroxidációs termékeket is. A forró, mint az elkészítés módja, teljesen kizárt. Ugyanez vonatkozik a tűzálló zsírokban gazdag ételekre. Általában azon a napon, amikor 70 gramm zsírt kap, többnyire növényi eredetű, 50 gramm szénhidrátot és 100 gramm fehérjét. Terápiás étrend vagy táblázat sz. Az 5. energiaértéke 2500 és 2900 kcal között van.

Ajánlott és kizárt termékek:

  1. Javasoljuk a levesek főzését vízben zöldség, tészta vagy gabonafélék hozzáadásával. A hús, a hal és a gomba húsleves nem tartozik ide.
  2. A menü vagy az 5. táblázat minden nap magában foglalja az alacsony zsírtartalmú hús vagy hal párolt vagy főtt karaj használatát. A zsír az asztalon nem az a hely.
  3. A tejtermékeknek csökkentett zsírszázalékot is tartalmazniuk kell.
  4. Kenyér szárítva vagy tegnap. Friss, például sütés és sütés nem megengedett. Ehet zsemlemorzsát, kenyeret, bagelt, száraz kekszet.
  5. Gabona, a bab kivételével.
  6. A zöldségek savanyú és illóolajokban gazdagok - fehér káposzta, padlizsán, retek, retek, hagyma, fokhagyma, csuka stb.
  7. Kovásztalan gyümölcsök és bogyók felhasználásával elkészítheti az 5. számú menütáblázatot vagy az adott étrendet, de a csokoládét, a fagylaltot és az édességet ki kell zárni.
  8. Ihat gyümölcslét, kompótokat, gyümölcsitalokat, kisseleket, gyógynövényeket és más gyenge teákat. A brit infúzió különösen hasznos. Erős teával és kávéval nyugtassa szomját, a kakaó és a szóda nem ajánlott. Nem az étrendben és az alkoholban szerepel.

Mintaajánlat egy napra:

  • reggelire omlett, kenyér sajttal és teával;
  • banán snackek;
  • ebédre felszolgált zöldségleves, borjúszelet burgonyapürével,

zöldségek, párolt, almalé;

  • közepes reggeli harapnivalókhoz sajttorta szárított gyümölcsökkel és zselével;
  • vacsorára főtt rizst és halat. Gyökérzöldségek napraforgóolajban. Gázmentes ásványvíz;
  • mielőtt egy joghurtos ágyat áthelyezne az ágyba.

    • Javasoljuk, hogy egy ilyen étrendet a betegség súlyosságától függően több hétig vagy több évig tartson. Amint a romlás bekövetkezik, és az emésztőrendszer állapota normalizálódott, lehetséges lesz egy kevéssé ismert étel felvétele az étrendbe, de ilyen jellegű táplálkozás esetén a krónikus betegség egész életen át tarthat.