Szállodai szolgáltatások és kereskedelem középiskolája Zvolen
Telefon: + 421-45-533 39 86 vagy: + 421-45-524 44 23
A tanulmány
A tanulmányi osztály szakácsának jellemzői
A tanulmány 4 éves, amelyet érettségi vizsgával töltöttek ki, ezen a területen végzettek:
- képesek önállóan elvégezni az új, technológiailag igényes ételek elkészítésével kapcsolatos munkát, beleértve a különlegességeket és a külföldi konyhákat,
- képesek irányítani a munkavállalókat és a termelést a termelési központban,
- elsajátítani a nyersanyagok és az áruk minőségének szenzoros vizsgálatának alapvető módszereit,
- képesek elkészíteni az ételek és italok számítását,
- tudja, hogyan fogadja és regisztrálja az ételek és italok megrendelését,
- tudja, hogyan kell szállítani és esztétikusan módosítani az ételt,
- tudja, hogyan kell összeállítani a menüket, kezelni és tárolni az ételeket.
- elsajátítani az adminisztratív irányítás alapelveit,
- 2 idegen nyelven tud kommunikálni,
- kulturált és társas magatartással rendelkezik,
- elsajátítani a HACCP, a munkahelyi biztonság és egészségvédelem elveit
- tanulmányaik során külföldi, iskolai közvetítésű szakmai gyakorlatokon vehetnek részt Németországban, Svájcban, Cipruson .
- fel vannak készülve olyan szakmai tevékenységek végzésére, amelyek feltétele a munkahelyi vendéglátóhelyeken folytatott középfokú szakképzés, például szakács, séf, üzemeltető, vendéglátó-ipari üzem vezetője, valamint az önálló vállalkozásnak az idegenforgalom és a vendéglátás területén.
Szervezés, a tanítás helye
A tanulmány az elméleti és gyakorlati oktatás váltakozásával szerveződik.
Az elméleti oktatást a zólyomi Jabloňová 1352. iskola épületében, gyakorlati oktatást a munkahelyeken Hotel Academic, Season - otthoni főzés és színházi étterem végzi.
Érettségi
A négyéves tanulmányt érettségi vizsga teszi teljessé.
Az érettségi vizsga igazolása az érettségi bizonyítvány, szakács szakmunkásképző tanúsítvány, az érettségi bizonyítvány kiegészítése.
A szakács szakmunkásképző tanúsítványa feljogosítja a tulajdonosokat arra, hogy önállóan vállalkozzanak a vendéglátás területén.
A további vizsgálat
A sikeres diplomásoknak lehetőségük van továbbtanulni középiskolát követő vagy egyetemi tanulmányok formájában.
Több információ
További információ a Dokumentumok - ŠkVP szakaszban található a tanszék szakácsához.
Szívesen válaszolunk a konkrét kérdésekre a következő címen: Ezt az e-mail címet a spamrobotok ellen védjük. A megtekintéshez a JavaScript telepítése szükséges. .