tudja

Nincs sok gépem a konyhában, de kettő van, amelyek nélkül nem nélkülözhetem. Vágó és botmixer. Ez utóbbival kapcsolatban nem szerencsés. Az egyik több évig tartott, a másik a garancia végéig nem tartott.

És talán bennem van a probléma, gyakorlatilag minden nap használom a keverőt. Reggel például szoktam zöldségpürét készíteni, turmixgéppel is sűrítem a leveseket, máskor vékony módon kell apróra vágni a gyümölcsöt.

Egy ilyen kiépítéskor arra csábítja az embert, hogy válasszon egy fémet és egy erős motorral. Ezért választottam az első gépet Tefal. Fém lába volt, energiafogyasztása 600W, és körülbelül 60 euróba került. A lábat le lehetett venni és le lehetett öblíteni. Nem volt gonosz, de görbe a darabolófej alakjával. Az ételek örökre ott maradtak és megakadályozták a szabad áramlást keverés közben. Végül a pecsét éppen a kés alatt maradt, és a gép üvöltő hangokat kezdett kiadni. Meglepetésére csaknem 6 évig tartott.

A második géppel már óvatos voltam. Fém lábat is választottam, de már figyeltem a kés alakjára és a vágófejre. Egy szerelőtől hallottam, hogy Electrolux az egyetlen márka, amely maga gyárt elektromos motorokat. Nem tudom az igazságot, de a rejtvények és a kemény Kína idején érdekes információnak tűnt. Ezen túlmenően, míg más keverőknek csak a szokásos két pengéjük van, ennek két kisebb tartozéka is volt, felfelé hajlítva. Segíteniük kell a gyorsabb keverést. Vettem egy modellt ESTM 4400 500 W-os bemenettel kb. 44 euróba kerül.

Pontosan azt tette, amit ígért. A vágófej jobb formájú volt, így nem maradtak benne vegyes ételmaradványok. A fém megmunkálása azonban nem volt elegendő, a fej szélei élesek és karcosak voltak, amikor összekeverték azokat az edényeket, amelyekben összekeverték. A gép elég erős volt ahhoz, hogy nyers sárgarépát vágjon. A tervezési hiba ismét a pecsétben volt. Az Electrolux nem a kés alatt, hanem a fémfej szélén volt. Egészen érthetetlenül néha folyékony étel került alá, amely az öblítés és félretétel után lassan kiáramlott. Fél év elteltével a pecsétet eltávolították, és befejeztük. Elhoztam a keverőt az eladónak, ő pedig egy hét után visszaadta nekem a pénzt. Nem, nem vettem másik turmixgépet, inkább mást vennék.

Elkezdtem keresni egy másik turmixgépet, de ezúttal az éttermek és gasztronómiai létesítmények oldalain. A legtöbb gép túl kemény vagy túl drága volt. Végül a Potten & Pannennel fennálló partnerségünknek köszönhetően rábukkantam a svájci nyelvre bamix Mono. Tüntetést láttam a gasztronómiai vásáron. Az ára zsíros volt (a kiskereskedelem 163 euró), de sok minden elmondta, hogy kipróbálhassam.

A botmixer nem annyira univerzális

A rúdkeverőt általában univerzális gépként értékesítik, de nem univerzális. Akkor derült ki, amikor borsókrémet készítettem. Főttem a borsót, hozzáadtam napraforgómagot, és megpróbáltam sima hússá keverni. Nem sikerült. Sem késvég, sem más. A darabok a keverés után mindig a felszínen maradtak. Ha eleinte keskeny habverővel vettem volna fel a leves összes szilárd részét, akkor biztos vagyok benne, hogy a sima húst aludnák. De akkor tagadja a botmixer fő előnyét - azt a képességet, hogy mindent egy edényben végezzen. Nem mondom, hogy a bamix hibája. Inkább a nyitott fejű keverő alapvető jellemzője. Annak érdekében, hogy az ételt finoman eloszthassa, keskeny edénnyel kell segítenie magát. Tehát ugyanazt a borsókrémet zárt fejű gépek jobban felverték.

Másrészt a bamix jobban jár kis mennyiségek keverésével. Mennyivel jobb kipróbálni, mint csecsemővel. Már az első ételeket készítjük a kicsi számára, egy kis sárgarépát eszik. A turmixgép zárt fejjel még keskeny edényben is kiszórja az ételt, és egy másodperc múlva alapjáraton fut. Bamix ugyanezt fogja tenni, de nincs feje, hogy megakadályozza az ételek visszatérését a kések alatt.

Kipróbáltam egy másik előnyt a házi mogyoróvaj gyártásában. Megpucoltam a földimogyorót, keskeny edénybe dobtam, adtam egy kis sót és egy evőkanál olajat. A turmixgép először kissé bosszankodott, de egy pillanatnyi lábrázás után a földimogyoró kezdett sima hús lenni. Gyönyörű. A csukott fejű turmixgép összegyűjtötte az anyákat a kések alatt, és nem jut tovább. (A következő hétre közzétesszük a mogyoróvaj + kombinációk teljes receptjét.)

Tisztítás

A takarítás látás kérdése. Egyesek számára nem praktikus, mások számára nagyszerű. Én személy szerint értékelem, hogy a gép egy darabból áll. Miután valamit szétszereltek, hajlamos a törésre és szivárgásra. A Bamix a gombokig ételt meríthet, teljesen lezárva. A pecsétek állítólag kettősek és el vannak rejtve. A keverő öblítése ezért kissé bonyolultabb, mert mosáskor az egész gépet kezelni kell, és ezért ügyelni kell arra, hogy a víz ne jusson a gombokhoz és az áramhoz. A legjobb, ha tiszta vizet áztat egy pohárban, belemeríti a turmixgép lábát, és öblítse le. Viszonylag egyszerű. Arra azonban nagyon ügyelnie kell, hogy ne döntse meg a turmixgépet, hogy mosáskor a víz a gombok felé folyjon. Aztán eljuthatott az aljára és gonoszt csinálhatott.

Bár a bamix szerkezete szilárd, a kések és a hosszabbítók cserélhetők. Igen, azt írtam, hogy bármi, ami mozog és nyílik, általában rosszul alakul. Szerencsére a Bamix kezelte. A késcserélő rendszer a lehető legegyszerűbb, és például a fém soha nem találkozik műanyag alkatrészekkel. És minél egyszerűbb a felépítés, annál tartósabb a megoldás. Ha a kések használat közben elveszítik azt a képességüket, hogy a keverő fején maradjanak, akkor még az átlagos felhasználó is segíthet a kombájnokban, és mindent visszaállíthat eredeti állapotába. Ezt a módszert a gyártó az utasításaiban közvetlenül meghatározza.

A Bamix professzionális használatra szolgáló keverőket is gyárt, ezeket Gastro-nak hívják. Magasabb az energiafogyasztásuk, de hosszabb a lábuk is - a mély fazekakhoz. Ráadásul a gombok gumi gombokkal rendelkeznek, ezért öblítéskor nem szabad, hogy víz folyjon be.

Még a legolcsóbb és leggyengébb modell is meggyőzhet

Ehhez hozzá kell tennem, hogy tesztelésre kölcsönvettem egy gépet, amely a kadettet keringeti. Több mint egy hónapig vártam rá, mert még mindig kölcsönvette valaki más. A másik dolog az, hogy a legalapvetőbb és leggyengébb modellt teszteltem bamix Mono. A hosszú távú használat és a kézről kézre görgetés ellenére hibátlanul működött és mindent a helyén tartott. Ez mindenképpen jó hír.

A keverő kiegészítőit is forgalmazzák, de nem teszteltem őket, mert nem rajongok a konyhában más karakterekért. Ehhez csak 4 apró kiterjesztés kell, amely a legtöbb feladatot képes kezelni, a többihez van vágóm. A keskeny, fedeles habverők jól jönnek. Így kényelmesen tárolhatja a kész ételeket közvetlenül a tartályban. Amikor bamixet vásárolok, tanuljon meg száz edényt vásárolni. Bár van egy hatékony alternatívám otthon - egy magas hőmérsékletű kávésbögre. Szélességével pontosan illeszkedik a bamix fejére, és zárható fedéllel rendelkezik. Ráadásul elszigetelt.

Mi is pontosan a bamix

A Bamix az összes kézi turmixgép őse. Szó szerint. 1950-ben találta ki a svájci Roger Perrinjaquet, és 4 évvel később adta el szabadalmát az ESGE-nek. 1954-ben kezdte el értékesíteni, mint a világ első botkeverőjét. A vállalat büszke arra, hogy Európában egyedül gyártja és szereli gépeit, és megbízható váltóáramú motorokat használ. Ez a marketing állítás könnyen ellenőrizhető.

A bárkeverők túlnyomó többsége nagy teljesítményű motorokat használ, 500 W felett. Ennek ellenére mindannyian azt írták az utasításokba, hogy legfeljebb 30 másodperc és egy perc között futtathatóak. A leggyengébben tesztelt bamix nevetséges 140W teljesítményű, de a gyártó szerint 5 percig is képes működni. Csak ez idő után igényel pihenést. Bónuszként - rendkívül csendes. Ismét tesztelje a babát, bármikor keverhetem, és nem ébresztem fel a ház felét. Az biztos, hogy több tucat felhasználói véleményt írtam be az internetre, sokan legalább egy évtizede használják.

Az adatkeresés részeként a Zepter márkanév alatt rábukkantam a bamix egy példányára. Például azt tapasztaltam, hogy a Mixsy keverő másolat, és nem engedélyezett termék más ruhában. A Zepter házon belül készíti el, de "kölcsönadja" a fej kialakítását.

Következtetés

Néhány hátrány ellenére valószínűleg a bamix mellett döntök. Meggyőzött a kivitelezés minősége, az alacsony zajszint és a nyitott fejben több előnyt, mint hátrányt látok. Négy kis kiterjesztéssel a legtöbb feladatot képes kezelni, természetesen néha több konténer szennyeződésének kompromisszumával. Zárható korbácsoló edények és kis méretű kiegészítő kések nagyon praktikusak (például a habverővel összehasonlítva).

Mono keverő a bamix-től hitelt kaptunk a Potten & Pannen Staněk s.r.o kizárólagos importőrtől. - www.vasekuchyne.sk. A vállalat semmilyen módon nem írta be felülvizsgálatunkat vagy ezt a szöveget. A versenyért egy bamix Mono keverőt is adott nekünk, a saját pénzemért megveszem a keverőmet. A versenyt a hétvégén hirdetjük ki.

Utánpótlás többéves használat után (2014. május 9.)

Szeretné tudni, hogy ez a gép a lerakóba került-e, vagy továbbra is szolgál? Új recenziót írtam róla, itt olvashatja.