Írta: angelo a Tippek és trükkök, Egészségügy 2017. szeptember 30-án

A borivás nem csupán italfogyasztás. Ez egy teljes élmény! Több ezer különféle bor létezik, de csak néhány kulcsfontosságú elem, amelyeknek köszönhetően teljes mértékben élvezheti kedvencét.

Tálalás megfelelő hőmérsékleten

A bor jobb ízének elérése érdekében a megfelelő hőmérsékleten kell tálalni. A vörösborokat általában ajánlott körülbelül szobahőmérsékleten (13-18 ° C) tálalni, a fehér borokat jobb lehűteni (5-9 ° C). A megfelelő környezetnek magától értetődőnek kell lennie - terítés, kellemes társaság és különösen elég idő.

Használja a megfelelő poharat

A fehérboros poharak általában kisebbek, mint a vörösboroké, mert a fehéret nem kell oxidálni. Fehéren használjon hosszúkás, keskenyebb poharakat, amelyek nagyobb koncentrációt tesznek lehetővé a bor aromáiban, aromáiban és ízeiben. Ahhoz, hogy a vörösbor fejleszthesse ízét, "lélegeznie kell" - ezért még a vörösboros poharak is nagyobbak. A pohár bort mindig a szárnál kell tartani, soha nem a "tálnál", ez felmelegedhet.

Bort poharakba önteni

A vörös és fehér borokat más stílusú poharakba öntik. A vöröset óvatosan és csak addig töltjük, amíg az üveg kevesebb mint felét meg nem tölti (valamivel több, mint 1dcl, legfeljebb 2dcl). A kiömlések és cseppek megelőzése érdekében lassan fordítsa fel az üveget.

Szalvétát vagy szalvétát szoktak a fehér üveghez (a nyakán) rögzíteni, hogy megakadályozzák az üveg felmelegedését. Felönti a pohár egyharmadát (kb. 1dcl).

Típus: Mielőtt eldöntené, hogy melyik borról van szó, javasoljuk, hogy a mintát töltsék egy pohárba és kóstolják meg. Elég gyakori, hogy megpróbálunk néhány kortyot, mielőtt öntenénk magunknak egy csészét.

borász

Chlipkajte

A bort nem szabad felfalni, hanem lassan kortyolgatni és élvezni. Hogyan élvezheti a bor összetett ízét?

  • Piros jellemzően ízben gazdag, vacsorához vagy desszerthez tálalható, vagy önmagában is iható. Igyon lassan, hogy igazán értékelje az ízét. Minden korty előtt körbe kell vonni a borospoharakat - ezáltal a bor még jobban oxidálódhat.
  • fehér önmagában nagyszerű, de különféle ételekhez is kiválóan passzol. Inkább üdítőbb, mint a vörös, ezért javasoljuk, hogy igyon egy kis kortyot, és hagyja, hogy a bor íze lenyugodjon az ízlelőbimbókon, mielőtt lenyeli.