Azt mondják, hogy a burgonya a második kenyerünk. Sok éven át átkozott kalóriatartalmú és nem túl egészséges ételnek tekintették őket, amelyet étrendünkben korlátoznunk kell. Kiderült azonban, hogy ennek az ellenkezője igaz, és a burgonya jobban segíthet az egészségünkön, mint sok más egzotikus "szuperélelmiszer" vagy étrend-kiegészítő. Tehát az igazság a dédanyáinké, akik nem engedték meg a burgonyát és azok hatásait. Beszélünk arról is, hogyan kell megenni őket, és nem hízni.
Mit tartalmaz a burgonya
- tartalmaznak A-, B-, C-, K-vitamint
- kalciumot, vasat és értékes mangánt tartalmaznak csontjaink és ízületeink számára
-tele vannak fehérjével és rostokkal
- elősegíti az immunitást és védelmet nyújt a szezonális betegségekkel szemben
- javítja az emésztést, a rendszeres bélmozgást
- védelem a szabad gyökök ellen
-erősítik a körmöket, javítják a bőrt és a hajat
- remek a fogyáshoz, ha sóval szelídítjük, 100 g-ban csak 92 Kcal van
Gyomor balzsam
Kevesen tudják, hogy a burgonya nagyon előnyös a gyomor gyulladása, a fertőzések és az ellen is hamarosan a híres égésre. A burgonya tartalmaz antacit anyag, amelynek csodálatos nyugtató hatása van a gyomorra. Ha problémája van, próbálja meg reszelni 1 teáskanál nyers burgonyát, és szinte azonnal megkönnyebbülést kell éreznie. A nyers burgonyalé is nyugtatóan hat.
Mit tehetek ezután?
- Fontos az izom és az idegrendszer megfelelő működéséhez
- Csökkentik a magas koleszterinszintet
- Megfelelő bélműködés, támogassa a rendszeres bélmozgást
- A haj, a bőr, a körmök egészségéért
- Csökkentik a magas vérnyomást
- Támogatják az immunitást és megvédik a sejteket a szabad gyökök károsodásától.
- Támogatják az ízületi tömeg kialakulását.
- A szív- és érrendszeri dió megelőzése.
Burgonya az elsősegély-készletünkben
Burgonyareceptek, amelyeket lelkiismeret-furdalás nélkül fogyaszthat
Ne feledje, hogy a legegészségesebb burgonyát héjában főzik, és csak minimálisan sózza meg. Íme néhány finom recept, hogy megbánás nélkül kényeztesse kedvenc burgonya finomságait!
Burgonyasaláta egészséges változatban
Szükségünk van:
500 g burgonya héjában főzve
Pár kanál zöldségleves
1-2 evőkanál almaecet
100 g savanyúság
1 medvehagyma finomra aprítva
1 teáskanál mustár
Megközelítés:
A főtt burgonyát meghámozzuk, kerekekre vágjuk és egy tálba tesszük, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát. Tegyen egy apró edénybe egy apróra vágott hagymát, húslevest, ecetet, olajat, mustárt és hagyja felforrni. Ezután tegyük félre a keveréket, adjunk hozzá sót, és amikor kihűl, öntsük a burgonyára. Díszítsük zöldhagymával, és hagyjuk pihenni a hűtőszekrényben 1 órán át.
Burgonyás palacsinta sütés nélkül
Szükségünk van:
1,5 kg burgonya300 g darált hús vagy finom szalámi, kolbász vagy kolbász) 1 bors1 közepes hagyma, zöldhagyma, snidling és petrezselyem, 2 tojás, 4 evőkanál zabpehely, amelyet forró vízzel öntünk megpuhulni, sózzuk, borsozzuk, borsozzuk és csípős paprika, 100-150 gramm sajt a tányér csöpögtetéséhez és zsírozásához
Megközelítés:
Vágja a hagymát és a kolbászt szeletekre, a borsot pedig apróra. A burgonyát durván reszeljük le.
A hagymát olajon megpirítjuk, hozzáadjuk a kolbászt, végül a borsot. megsütjük és félretesszük, hűlni hagyjuk. Ha darált hússal dolgozunk, egyszerűen megkóstoljuk és megpirítjuk a hagymán.
A reszelt burgonyához adjunk lágyított pelyhet, tojást, fűszereket, gyógynövényeket és végül a serpenyőből kihűlt keveréket. Összekeverjük.
Sütőpapírral bélelt vagy olajjal kikent tepsire rétegezzük. A keveréket egyenletesen rétegezzük a tányérra, és ízlés szerint adhatunk apróra vágott hagymát, borsot vagy más hozzávalókat is.
180 ° C-ra előmelegített sütőben kb. 30 percig sütjük. Ezután megszórjuk reszelt sajttal, és további 5-7 percig sütjük.
Ünnepi krumplisaláta
Szükségünk van:
200 g főtt csirkemell kockákra vágva
200 g sterilizált sárgarépa
200 g sterilizált borsó
1 gerezd fokhagyma
100 g fehér görög joghurt (adj hozzá egy kevés citromlevet a joghurthoz)
200 g alacsonyabb zsírtartalmú reszelt sajt
Só és fekete bors ízlés szerint
Megközelítés:
Ez nagyon egyszerű, keverje össze az összes hozzávalót egy tálban, adja hozzá a joghurtot és alaposan keverje össze. Végül adjunk hozzá sót, borsot és zúzott fokhagymát. Keverjük össze és tálalhatjuk.
Sült burgonya Jamie Oliver szerint
Szükségünk van:
8 közepes méretű újburgonya
2 ág rozmaring
1 tégely tejfölt (vagy görög joghurtot)
Olívaolaj, só és fűszerek ízlés szerint
½ evőkanál apróra vágott snidling
½ teáskanál apróra vágott petrezselyem
1 gerezd fokhagyma
Megközelítés:
Alaposan mossuk meg a burgonyát, tegyük sós vízbe és főzzük 15 percig. Ezután vigye át a burgonyát egy tálba, olívaolajjal, rozmaringgal, sóval és borssal együtt. Alaposan keverje össze, hogy a fűszerek és az olaj keveréke elérje az összes burgonyát.
Ezután hajtsa a burgonyát egy tepsire, és tegye egy fűtött, 200 fokos sütőbe, ahol hagyják sütni, hogy a burgonya felülete ropogós legyen.
Vegye ki a sütőből, vágjon és rétegezzen egy evőkanál tejfölt kevés sóval és zúzott fokhagymával keverve minden burgonya közepén. Megszórjuk zöld fűszernövényekkel és tálaljuk.
Megjegyzés: a burgonyát sült hagymával is megszórhatjuk.