A chia mag népszerű, de nem haladja meg a napi adagot
Csökkentenie kell a vérnyomását? Van-e igényes munkád és szükséged van-e utánpótlásra? Rostot vagy kalciumot próbál bejutni a szervezetébe? Kimerült vagy, és fokozni akarod a koncentrációt és a figyelmet?
Ha legalább két kérdésre azonnal válaszolt az "igen" szóval, akkor ajánlom, hogy tudjon meg többet erről az érdekes ételről. A megjelenés hasonló a mákunkhoz, és az egész világ beleesett a fogyasztásába.
Honnan jöttek a chia magok
Nos, mindig itt voltak. Őket már ismerték az aztékok és a maják ősi civilizációi, de Közép- és Dél-Amerika más lakói is. Nagyon nagyra értékelték őket, egyes kultúrák számára ez is szent étel volt. A chia növények termesztése nagyon megterhelő, ehhez bizonyos éghajlat és magasság szükséges. Nem használ peszticideket vagy egyéb műtrágyákat, és nem is növekedésgyorsítót. A Chiát (Salvia Hispanica L.) ezért bioélelmiszernek is lehetne nevezni. Furcsa, hogy a chia magok fellendülése Európában csak az utóbbi években következett be, és hogy olyan régóta rejtve vannak előttünk.
Mit tartalmaz a chia mag?
- Ötször több kalcium, mint a tejben található,
- Kétszer több fehérje, mint más magokban,
- Kétszer több kálium, mint a banán,
- Háromszor több antioxidáns, mint az áfonyában található,
- Háromszor több vas, mint a spenótban,
- legmagasabb Omega 3 és 6 zsírsavtartalom,
- rostmennyiség
Mennyi chia naponta?
A napi adag értéke: 1 evőkanál napi.
Célszerű 2-3 részre osztani és fokozatosan fogyasztani, de ez nem feltétel. Nem számít, hogyan fogyasztod a magokat -
akár száraz, őrölt vagy folyadékban duzzadt.
A chia mag rendszeres fogyasztásának hatásai
Annak érdekében, hogy valóban jól működjenek, figyelje meg a fogyasztás rendszerességét és egyensúlyát. Ha havonta egyszer bevesz egy adag chia magot, akkor biztosan nem veszít belőlük 3 kilót. És fordítva: ha hármas napi adagot vesz be, akkor biztosan nem lesz olyan Superman, aki mindent meg tud tenni egy érintéssel. Tehát mit kap, ha ezt az ételt felveszi az étlapunkba? Mondhatja, hogy átfogó táplálékot kap, amely hatással lesz a hangulatára, a teljesítményére és nem utolsó sorban a megjelenésére is. Ha belefoglalja az étrendbe, teste számos előnyt kap:
1) Kielégítse, megtartsa az energiát és stabilizálja a vércukorszintet - folyadékkal érintkezve akár tízszeresére is növelve térfogatukat, fogyasztás után több helyet foglalnak el a gyomorban, és így később éhség jelentkezik. Abban az esetben, ha nem tudod elképzelni az étkezési rituálék változását nap mint nap, pl. el sem tudod képzelni a reggelit sütemények nélkül, a chia magokat tizediknek vagy olovrantnak sorolhatod. Idővel, amikor számíthat rá, hogy valóban több órán keresztül táplálja Önt, nagyon valószínű, hogy az étrend egyik fő étkezésévé válnak.
2) Harcolnak a zsírpárnák ellen - a zsírcsökkentés tendenciája az előző pontról is következik. A bónusz nagy mennyiségű omega 3 zsírsav, amely a zsírégetés alapja.
3) Fehérjével látják el a testet - ha vegetáriánus vagy csak úgy érzed, hogy nem eszel elegendő húst, ez egy gyors módja annak, hogy legalább részben kiegészítsd a tested fehérjéit.
4) Rostforrás - támogatja az emésztőrendszer megfelelő működését és lágyítja a székletet. A chia magok egy adagja a napi rostadag legfeljebb harmadát fedi le.
5) Támogatják az erős csontokat és az egészséges fogakat a magas kalciumtartalom miatt - a chia magok egy adagja a napi kalciumadag majdnem 20% -át tartalmazza.
6) Harcolnak az oszteoporózis ellen - a mangán a kalcium mellett a csontokat is erősíti. A chia egy része biztosítja a tested számára a napi mangán adag 30% -át.
7) Segítenek megvédeni az izomrostokat és biztosítják helyreállításukat - Ez a folyamat többek között a foszfornak köszönhető, amely segíti a szöveteket és egyben szintetizálja a fehérjéket.
Már megvettem őket. Hogyan kezdjük?
A jó hír az, hogy ezeket a magokat valóban széles körben használják a konyhában, és alapvető elkészítésük valóban nagyon egyszerű. Tegyen egy evőkanál chia magot egy tálba vagy csészébe, öntsön be négyszer annyi hideg vizet és hagyja állni 15 percig. Keverjük állva, hogy az összes magot vízzel igyuk. Ne féljen - mivel a magok felszívják a vizet, egy vastagabb, esetleg vonzó gél képződik. És ez a gél más receptek alapja. Add hozzá kedvenc turmixodhoz, az öntött sütemények vagy muffinok receptjeiben 1 nyugodtan cserélj le 1 tojást ebből a gélszerű chia masszából, vagy csak keverd bele joghurtba vagy zabpehelybe. A képzeletnek nincsenek korlátai. Ne aggódjon, a chia magok nem befolyásolják jelentősen az étel kedvenc ízét, szinte semleges ízűek.
Chia receptek az első inspirációhoz
Banán turmix
Szüksége van: 1 banán, 30 g forró csokoládé (min. 72% kakaó), 2 PL chia mag, 2,5 deci félzsíros tej
Eljárás: A megpucolt banánt vágja kisebb darabokra turmixgépbe, adjon hozzá forró minőségű csokoládét, duzzadt chia magokat és öntsön rá tejet. Keverjünk össze mindent krémes masszává.
Eper-málna chia puding
Szükséges: 2 csésze mandulatej, 1 csomag fagyasztott eper, ½ csésze chia mag, ¼ csésze méz, 1 teáskanál vanília kivonat
Eljárás: Keverje össze a mandulatejet és az epret egy turmixgépben. Keverje össze ezt a keveréket chia maggal, mézzel és vanília kivonattal. Fedjük le a tálat, és tegyük hűtőbe legalább 4 órára.
Chia kajszibarack
Szüksége: 300 ml kókusztej, 40 g chia mag, 4 sárgabarack, uborkaforma és egy tál (vagy édesem kedvelő méz)
Eljárás: Tegyen egy tálba kókusztejet és chia magot, hagyja 25 percig szobahőmérsékleten "megduzzadni". Ezután keverje a barackokat egy zabkásába egy magasabb pohárban. Tegye ezt a gyümölcspürét a duzzadt chia magokba kókusztejjel, és óvatosan keverje össze. Ossza fel a masszát popsicle tartályokba vagy joghurt csészékbe. Tegye a fagyasztóba legalább 1,5 órára.