A cikóriaszirup újdonság az édesítőszerek piacán. Ez egy új generáció alacsony kalóriatartalmú édesítőszer, amelyet egyedülálló, szabadalmaztatott módszerrel állítottak elő a cikória gyökérből. Kiválóan kiemelkedően magas a hasznos rosttartalma és nagyon alacsony glikémiás indexe. Nem tartalmaz glutént, laktózt, tartósítószert vagy aromát.

A használat

A cikóriaszirup nemcsak forró és hideg italok, desszertek, kekszek, piskóták, fagylaltok, palacsinták és joghurtok édesítésére használható.

A szirup meleg konyhában is használható mindenféle sütemény és sütemény sütéséhez. És van még egy teljesen egyedi tulajdonság - a szirup képes részben vagy egészben pótolni a rövidítést! Tehát a szirup nem csak csökkenti a kenyér fűtőértékét, amelyet a cukor pótlása ad, hanem az élelmiszerek energiaértékét is csökkenti a rövidítés helyettesítésével, akár száz százalékkal!

Az alkalmazás módja és az adagolás

Akár 95% -kal kevesebb cukrot és 45% -kal kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a többi természetes édesítőszer (méz, juharszirup, agavé-szirup.), Tehát nagyon alkalmas csökkentő étrendben történő alkalmazásra. Az Eredeti cikóraszirup felhasználásával készített ételek jelentősen alacsonyabb energiaértéket mutatnak, és az így elkészített ételek rendszeres fogyasztása esetén természetes zsírraktár-veszteség jelentkezik, ami segít csökkenteni a testsúlyt.

Az adagolás megegyezik édesítéskor, mint a mézzel. Ha az ételben zsírokat cserélnek, 1 g szirup körülbelül 4 g zsírt helyettesít.

A cikóriáról

A cikória (Cichorium intybus) az Asteraceae családba tartozó növény. Ez egy évelő, egy méter magas, merev szárú gyógynövény. Júliustól októberig virágzik, míg virágai általában élénkkék.

A virágok színének köszönhetően valószínűleg létrejött ennek a növénynek a szlovák (és cseh) neve - "cikória" -, amikor a cikória kék virága emlékeztette az embereket a kék lány szemeire, amelyek hiába várják a szerető a háborúból.

A növények meglehetősen bőségesen megtalálhatók a vadonban az utak, mezők, rétek, erdők és lejtők körül. Nagyüzemi feldolgozás céljából azonban főleg Belgiumban és Hollandiában termesztik.

A cikória, mint jótékony gyógynövény, jól ismert, és valószínűleg legismertebb felhasználása a szárított gyökér egészséges kávé-helyettesítővé történő feldolgozása. A cikória a népi gyógyászat egyik igen nagyra becsült gyógynövénye. Az ókori egyiptomiak nagy hatalmat tulajdonítottak neki. Varázslatos gyógynövénynek számított, amely állítólag soha nem látott szépséget, sikert és hatalmat kölcsönzött az embernek. De értékelték zöldségként is, amelyet rendszeresen ettek és jó életkorban, egészségesen éltek. Az ókortól kezdve a cikória gyökerét is használták, amely jól megszárítva és összezúzva helyettesítette a kávé - cikóriát.

De természetesen nem ez az egyetlen felhasználása. A cikória gyomorhurut, vese- és epekövek, torokfájás, sárgaság és bőrgyulladás kezelésében is segíthet.

Érdeklődésre: A cikória felhasználása és feldolgozása

Az összegyűjtött virágokat, növényeket vagy gyökereket felhasználhatja:

  • Pörkölés - A cikória gyökere nagyon népszerű kávépótló. Az italt úgy kapja meg, hogy megpirítja vagy reszeli a gyökeret, és kimossa.
  • főzet - A gyökérből készítik, és naponta háromszor fél-egy csészére itatják az emésztés támogatására.
  • infúzió - Az infúzió az emésztés támogatására is kiváló. A szirmait és virágait forrásban lévő vízzel elöntjük, és 10 percig hagyjuk infúzióban maradni. Az infúziót naponta háromszor inni egy csészével.
  • tinktúra - Javasolt a legtöbb gyógyhatású gyökérből készíteni, és naponta háromszor inni 20-40 cseppben.
  • főzés - Zárja le a cikória leveleket néhány napig egy edényben, és hagyja állni a sötétben. Ezután fokhagymával és borssal együtt főzzük meg, és tésztával tálaljuk.