Halászlé (Syssy olvasónktól)

dukan

Hozzávalók

Recept

  • 2 nagyobb hagyma
  • 0,5 csésze konzerv paradicsom (kb. 2 dcl csésze)
  • 0,5 csésze főtt bors (kb. 2 dcl csésze, de nem bors olajban)
  • 2 db kisebb hal vagy 1 nagyobb kárász.
  • 1 csipet só
  • 1 őrölt rasca
  • 1 őrölt fekete bors
  • 1 csípős pirospaprika

Halászlé - Előkészítés:

1. Csepegtesse le az edényt egy csepp olajjal, törölje le egy szalvétával, és jól melegítse fel. Süsse meg a hagymát, adjon hozzá főtt szeletelt paradicsomot és paprikát, sót, borsot, csípős pirospaprikát, őrölt rascát.

2. Öntsön vizet, tegye a halat. Steril gézbe kötjük (négyzeteket a gyógyszertárban árulunk), hogy a leves ne legyen tele kockákkal.

3. Egy óra múlva távolítsa el a halat, térjen vissza a leveshez, és adjon hozzá egy gombóc zabkorpát egy száraz serpenyőbe.

4. Haldarabokkal és korpával hagyja csak forrni, és kész a leves.

TIPP: Nem javaslom fagyasztott hal, például filé, pangasius és hasonlók használatát, ez biztosan nem érné el a leves ízét, ahogy kell.