Szeretne jó egészséget, egyenletes emésztést vagy erős immunitást élvezni? Ez az oka annak, hogy sokan a fehér joghurt után nyúlnak. Ez a népszerű savanyú tejtermék lényegében véletlenül jött létre, úgy gondolják, hogy a mai Bulgária területén. A frissen fejett tej csak egy ideig tartott magas hőmérsékleten, és nagyon gyorsan savanyult. Mivel abban az időben még nem volt hűtőszekrény, az emberek fokozatosan alkalmazkodtak és ebben a formában itták. Egészségesek voltak és nagyon idős korukig éltek. Később ezzel a témával foglalkoztak a tudósok is, akik megállapították, hogy a joghurtokban található élő tejtermelő kultúrák jótékony hatással vannak testünkre.
Hogyan válasszuk ki a megfelelőt?
A kiskereskedelmi láncok rengetegféle fehér joghurtot kínálnak a fogyasztóknak, amiben valóban nehéz eligazodni. A tejtermékekre vonatkozó Codex Alimentarius a joghurtot mint savtejtermék tehén-, juh- vagy kecsketejből, meghatározott mikroorganizmusok erjesztésével. Ha a termék nem felel meg az élő kultúrák, a zsírmentes szárazanyag és az adalékanyagok mennyiségének kritériumainak, a gyártók csak a joghurt jelzőt használják. És lehet tejszín, desszert, zselé, koktél. Ennek sokat kell mondania. Ezért a fehér joghurt nem tartalmazhat mást, csak tej, tejszín és élő joghurt baktériumok. Nem tartalmazhat egyéb összetevőket - keményítőket, stabilizátorokat, zselatint stb. Csak ezután állhat fel számos kritérium zsírtartalom (a krémesnek több van), sűrűség vagy származási ország.
Javítja az anyagcserét és az immunrendszert
A fehér joghurt legfontosabb összetevői az élő kultúrák, különösen a Streptococcus thermophilus és a Lactobacillus bulgaricus, amelyek jótékony hatással vannak az emésztésünkre. Ezért a joghurt fogyasztása több betegség esetén ajánlott, különösen székrekedés, hasmenés vagy hasi fájdalom esetén. Viszonylag könnyen emészthető és összetételének köszönhetően hosszabb ideig elégedett lesz. Ez is segíti a testet abban, hogy jobban felszívja az ásványi anyagokat, és erőforrás A-, B- és D-vitamin, kalcium és fehérje. Mivel immunrendszerünk akár 80% -a a belekben található, az emésztés erősítésével javítjuk a szervezet külső hatásokkal szembeni ellenállását is.
Kezeli a magas vérnyomást, a rossz koleszterint és az élesztő betegségeket
A joghurt bizonyos mértékig enyhíti a magas vérnyomás problémáit, ha azt a túlzott sófogyasztás okozza. Kálium, amely joghurtot tartalmaz, segít a veséknek a só kijutásában a testből. Az élő joghurt baktériumok szintén befolyásolják a szintet rossz LDL-koleszterin. Ha rendszeresen elkényezteti a minőségi fehér joghurtot, csökkentse az élesztő hüvelyi betegségek kialakulásának kockázatát. Probiotikumként nagyrészt részt vesz az élesztőfertőzések megsemmisítésében, és a hüvely pH-értékét a normális tartományban tartja.
A szebb bőrért, az egészséges hajért még elsősegélyként is
A szépítéshez felhasználhatja a fehér joghurt hatásait is. A joghurt maszknak fehérítő hatása van. Rendszeresen a bőrön alkalmazva kiegyensúlyozza a bőr tónusát, amelyet különösen a pigmentfoltokkal kapcsolatos problémák esetén alkalmaznak. Joghurt maszk citromlé hozzáadásával hetente háromszor, fél órán keresztül ajánlott alkalmazni. Ha sikerült megégetnie a bőrét a napon, mihamarabb fehér joghurtot kenjen az érintett dugattyúkra. Nyugtatja a bőrt és csökkenti az égési sérüléseket. A joghurt fogyasztásakor a hajat belülről táplálja, így rendszeres étkezésével fényesebb, vastagabb és feszesebb hajat kap.
Csináld meg a sajátod
Ha nem hisz a megvásárolt termékben, megpróbálhatja otthon elkészíteni saját joghurtját. Liter tej Egy edényben 80-90 ° C-ra melegítjük ("bőr" képződik). Ezután hagyja kb. 40 ° C-ra hűlni. Keverjen össze egy jó minőségű fehér joghurtot a tejbe (elég egy kis csomag, nem is kell, hogy az egész legyen). Ossza el az elegyet kisebb tartályokba, és fedje le egy fűtött ruhával. Tegye egy kikapcsolt, 50 ° C-ra előmelegített sütőbe, és hagyja ott egész éjjel (kb. 6-8 óra). Télen meleg (nem forró) radiátorra helyezhető. Megtudhatja, hogy a joghurt készen áll aromájával és állagával.
Fehér joghurtot eszel? Készítesz házi készítésűeket is? Írjon más olvasóknak a cikk alatti beszélgetésben.