gabonafélék

A kenyérnek és a gabonaféléknek nem kell madárijesztőnek lenniük. Ha a megfelelőt választja, akkor csak az egészségén segíthet.

Az elmúlt évtizedekben a gabonafélék valahogy rossz hírnevet szereztek. A szénhidrátok lettek a legnagyobb ellenségek, és az emberek attól kezdtek félni, hogy a gabonafélék zsírosak, betegek és lassúak lesznek. De a teljes kiőrlésű termékek fontos fehérjeforrások, rostok, valamint különféle vitaminok és ásványi anyagok lehetnek.

Válasszon teljes kiőrlésű termékeket

A feldolgozott és finomított gabonafélék, például a fehér rizs és a liszt hiányzik a tápértékből, függetlenül attól, hogy ezek fontos nyomelemek, fehérjék és rostok. Különböző teljes kiőrlésű kenyér használatával egészítheti ki étkezését.

Olvassa el: Teljes kiőrlésű liszt. Melyiket válasszuk, és miért egészséges?

Quinoa

A quinoa Peruból származik, és nagy mennyiségű fehérjét tartalmaz. Könnyen főzhető, univerzálisan használható és kellemes diós ízű. Emellett teljes aminosav-profilt kínál nagy mennyiségű rosttal és vasal.

Olvassa el: Quinoa: Kiváló a celiakia számára, segíti a cukorbetegeket

Árpa

Az árpát az emberiség történetében az első termesztett gabonaféléknek tartják. Kiváló rost- és szelénforrás. A legújabb tanulmányok kimutatták, hogy ez segíthet megelőzni a cukorbetegséget, csökkentheti a koleszterinszintet és csökkentheti a gyulladást.

Zabpehely

Kiváló mangánforrás és egészséges adag B-vitamint, foszfort, rostot és fehérjét biztosítanak. Megállapították, hogy rendszeres fogyasztásuk segíthet megelőzni a rákot és a szívbetegségeket, és csökkentheti az asztma kialakulásának kockázatát a gyermekeknél.

Fogyás

A közhiedelemmel ellentétben a teljes kiőrlésű kenyér valóban hozzájárulhat az egészséges testsúly fenntartásához. Az egészségtelen alternatívák, mint a finomított fehér kenyér, súlygyarapodáshoz vezethetnek. De az egészséges teljes kiőrlésű termékek ellátják a szervezetet a szükséges tápanyagokkal. A rost segít felesleges kalóriák nélkül elérni a jóllakottság érzését.

Jobb emésztés

Ha emésztési problémákkal küzd, akkor a teljes kiőrlésű termékek valóban segíthetnek. Mivel tele vannak rostokkal, a székleted rendszeresebb lesz. Az egészségtelen kenyér okoz több kényelmetlenséget. A teljes kiőrlésű termékek fogyasztása a gyulladást és irritációt okozó betegségekben is segíthet.