fogyasztása

A tányérokon lévő húst így tészta, zöldséges ételek és halak tolják ki.

Pozsony, szeptember 25. (TASR) - A szlovákok étvágya megváltozott az elmúlt húsz évben. Kevesebb húst, burgonyát és kenyeret esznek. Épp ellenkezőleg, nőtt a sajt és a tészta fogyasztása. Ez a Poštová banka jelenlegi elemzéséből következik, amelyet a Szlovák Köztársaság Statisztikai Hivatalának az 1994 és 2014 közötti éves élelmiszer-fogyasztásra vonatkozó adatai alapján állított össze.

A szlovákok lényegesen kevesebb borjú- és marhahúst fogyasztanak. "Bár a szlovákok soha nem ették meg a borjúhús nagy részét, fogyasztása a 20 évvel ezelőttihez képest majdnem nullára esett. A marhahús fogyasztása harmadával és 70% -kal csökkent 1994-hez képest." - mondta Jana Glasová, a bank elemzője. Szerinte valószínűleg a baromfi és a hal magasabb árai vagy magasabb fogyasztása a hibás. "A húsfogyasztás az elmúlt évtizedben ötödével, az elmúlt 20 évben pedig negyedével csökkent" Glasová hozzátette, hogy tavaly a baromfifogyasztás lényegesen alacsonyabb volt, mint 10 évvel ezelőtt, ugyanakkor ötödével magasabb, mint 1994-ben.

A tányérokon lévő húst így tészta, zöldséges ételek és halak tolják ki. Például a halfogyasztás az elmúlt két évtizedben akár 44% -kal is növekedett.

1994 óta a kenyér és a burgonya fogyasztása is a felére, több mint egyharmadára csökkent, a kenyér fogyasztása pedig akár negyedével is csökkent. Az elemzés szerint ezek a hagyományos köretek elsősorban a tésztát helyettesítették. "Az emberek akár 80% -kal többet eszik meg, mint 20 évvel ezelőtt. Az emberek sok tartós kenyeret fogyasztanak, sokkal nagyobb mértékben, mint korábban." - mondta Glas.

Az elmúlt két évtizedben a méz és a kávé fogyasztása jelentősen megnőtt. A mézfogyasztás 140% -kal nőtt. "A méz elkezdte helyettesíteni a cukrot, amelyet kevesebb mint 20 évvel ezelőtt tizedével fogyasztottak. A kávéfogyasztás több mint kétszeresére nőtt, és a borfogyasztás több mint a felére nőtt." nevezett Glas.

Szerinte a tejtermékek külön kategória. "Sokkal többen élvezték a sajtokat, amelyeket 80% -kal többet esznek, mint korábban. De ugyanakkor lényegesen kevesebb tejet isznak." - tette hozzá Glas.