Pozsony, november 30. (TASR) - Mivel a szlovák konyha az idők folyamán fejlődött, más országokból származó elemek léptek be abba. Ilyenek például a burgonya, paradicsom, paprika, amelyek a 18. század folyamán érkeztek területünkre az amerikai kontinensről. A legnagyobb sikert azonban a burgonya könyvelte el.

Rastislava Stoličná, a Szlovák Tudományos Akadémia (SAS) Etnológiai Intézetének elmondása szerint ma gyakran a burgonyát tekintjük hagyományos ételünknek. A valóságban azonban ez egy olyan újítás, amely külföldről érkezett hozzánk. A burgonya olyan fontos táplálékká vált számunkra, hogy például a rizst hazánkban nehéz volt népszerűsíteni. Ezt a török ​​hozták elénk a török ​​terjeszkedés során. "Egészen Dél-Szlovákiába érkeztek, és 150 évig voltak itt, ami nem elég. Például megpróbáltak rizst termeszteni például Modrý Kamenben, mert ez volt az alapvető táplálékuk, és egyszerűen nem tudták elképzelni az életet rizs nélkül. megnézni a rizsföldek maradványait "- tette hozzá az etnológus.

A rizs a 19. század közepétől kezdett fokozatosan terjedni Szlovákiában. Ez az étel a polgári konyhában találta meg az utat, nem pedig a hagyományos paraszti konyhában. "Az emberek csak nem tudták, hogyan kell ezt kezelni" - mondta az etnológus. Hozzátette, hogy a kutatás során bejutott az archívumba, amely szerint Árvában például liszthiány idején rizst is adtak a kenyértésztához. "És honnan szerezték a rizst? Azokat a csajokat, akik Európába mentek vászont eladni, szinkronizálták valahol a Balkánon. Megvették és hazahozták" - tette hozzá Stoličná.

nehéz

Ajánljuk

Figyelem

Kedves olvasók - beszélgetõk. A Szlovák Köztársaság törvényei szerint a rendvédelmi hatóságok kérésére kötelesek vagyunk rendelkezésükre bocsátani a rendszer által Önnel összegyűjtött összes információt (IP-cím, e-mail, az Ön hozzájárulása stb.). Kérjük, ne adja hozzá észrevételeit a weboldalunkon folytatott megbeszéléshez, amely képes teljesíteni a Btk.-ban meghatározott bűncselekmény tényszerűségét. Különösen nem szabad rasszistát, erőszakra vagy gyűlöletre buzdítani nem, faj, szín, nyelv, vallás vagy meggyőződés, politikai vagy más vélemény, nemzeti vagy társadalmi származás, nemzetiség vagy etnikai csoport stb. Alapján. A beszélgető feladatairól többet megtudhat a portál szabályzatában, amelyet minden beszélgetőnek meg kell tanulnia, és amelyet itt talál. A megbeszélésre történő posztolással tudomásul veszi, hogy elolvasta és megértette a szabályokat.