Hogyan lehet a külföldiek integrációjának témáját a lehető legközelebb állni az emberekhez? A Mareena nonprofit szervezet az ételt választotta a kapcsolat szimbólumaként. A pozsonyi Gastromap nemzetközi ételeket kínáló éttermei, amelyek a külföldiek jóvoltából benne vannak, szintén a # teli fogak projekt része. A kampány egyik arca, a foodbloger Choje az 5 legnépszerűbbet választja.

Az iráni Fatima és a jemeni Rehab hagyományos ételeket készít a származási országukból egy "Folkekokken" nevű közösségi vacsorára. Az olasz Samuele és a szíriai Yamen egy nyelvkávézó tanára, akik szlovákokat és szlovákokat oktatnak olaszul és arabul. A brazil Barbara bemutatja országát, és tippeket árul el az úti mozi érdekes úticéljairól. A Szlovákiában élő külföldiek hozzáadott értékéről nem beszélnek kellőképpen.

Integrációjuk ugyanakkor nagyban függ a vállalat mássághoz való hozzáállásától, ami hazánkban nem pozitív. Az Eurobarometer 2018 márciusi statisztikai eredményei azt mutatják, hogy a szlovákiai válaszadók 83 százaléka negatívan érzi az EU-n kívüli országokból érkező emberek bevándorlását. Ennek oka lehet egy kisebb kapcsolat a külföldiekkel is.

Fotó Mareena
A szlovák nyelvtanfolyamokra való regisztrációt Mareena hamarosan megnyitja, és valóban február közepén kezdődnek. Fotó: Mareena

"Az embercsoportokkal szembeni attitűd kialakulásának kutatásában funkcionális modellként említik az úgynevezett csoportközi kontakt elméletet. Arról beszél, hogy a különböző csoportok közötti interakció hozzájárul a jobb kölcsönös megítéléshez "- magyarázza Michaela Pobudová, a Mareena egyesület elnöke, amely úgy döntött, hogy közelebb hozza a külföldiek témáját a szlovákokhoz.

A látókört tágító gasztro-térkép

Az ételt választották fő gondolatnak, amely a kapcsolat hagyományos szimbóluma. "Ugyanakkor a külföldi konyha az egyik dolog, amelyet a legtöbben népszerű külföldi importként értékelnek" - teszi hozzá Pobudová. A bolgár inspirációnak köszönhetően a kampányba belefoglalták egy pozsonyi gasztronómia elkészítését is, amelyben külföldi vendéglátóhelyek működnek. Nekik köszönhetjük, hogy így bejárhatjuk a fél világot, találkozhatunk indiai, kínai, mexikói vagy olasz emberekkel, és egy tányér remek étellel megismerhetjük kultúrájukat.

Ajánljuk:

A gasztro-térkép Adela Režná illusztrátor és Choje élelmiszerblogger együttműködésében jött létre. "Azon magabiztos szlovákok közé tartozom, akik nem gondolják, hogy más kultúrák vannak itt, hogy fenyegessenek, kiszorítsanak és elpusztítsanak minket. Idegesít, amikor az Idegenek Rendőrségének Pozsonyi Osztályáról olvasok, amellyel éjszaka és télen szembe kell nézniük azoknak az embereknek, akiknek például angolul kell tanítani gyermekeinket, vagy bánni velünk. ”- magyarázza foodbloger Čoje. Blogbejegyzéseinek nagy része "külföldi" konyha, és ez a fajta étel, ha hitelesen készítik, ízlik leginkább.

A gasztronómia a Mareena civil egyesületen keresztül szerezhető be. Fotó: Mareena

A gasztro-térkép eszköz lett az alapok megszerzéséhez, amelyet a Mareena civil egyesület az integrációs tevékenységek megvalósításához kíván felhasználni, például az önkéntesség, a közösségi tevékenységek támogatása, a fiatalok migrációval és integrációval kapcsolatos oktatásának támogatása vagy szlovák nyelvtanfolyamok külföldiek számára.

"Tanfolyamaink sikeres végzősei azt mondják leggyakrabban, hogy nekik köszönhetően végre szlovákul beszéltek, és ezáltal önbizalmat nyertek arra, hogy többet kommunikáljanak a szlovákokkal és jobban megismerjék hazánkat. Azt is elmondják nekünk, hogy nagyon értékelik a tanfolyamok társadalmi elemét és a lehetőséget, hogy új emberekkel ismerkedjenek meg és ismerkedjenek meg "- magyarázza Pobudová.

A Foodbloger Choje kiválasztja a Pozsonyi Gastromap legnépszerűbb helyeit:

Ramen Kazu

Eddig sajnos hiányzik a tapasztalat a ramenről Japánban, de a legjobbak között, amelyeket különösen Európában kóstoltam, a pozsonyi Ramen Kazu továbbra is az első három között marad. Itt igazi japánok készítik elő, és főleg a helyi miso tiszta ég.

Phong Nam

Az egyetlen cég, amely Szlovákiában a vietnami konyha fellendülését idézheti elő. Azzal kezdődött, hogy "megvilágosodott porcelánt" kínált ott, majd a törzsvendégek, főleg a régi Cvernovkától kezdtek kérdezni azokról az ételekről, amelyeket addig vietnami honfitársaiknak főztek Phong néven. A többi már történelem.

Don Saro

Nincs egyértelmű kedvencem az olasz konyha körében, rendszeresen járok több helyre. A szicíliai konyhára szakosodott Rača-házban egy feltűnő családi étterem azonban az egyik kedvencem.

Musafer

Valójában jelenleg azt sem tudom, hogy a szimpatikus afgán Musafer még mindig kebabot árul-e az Istropolis előtti megállóban lévő standján, többször is azzal fenyegetett, hogy távoznia kell. Ha a jövőben bárhol megtalálja, javasoljuk, hogy próbálja ki. Kézzel áttört csirkéből készült kebabja magasabb szinttel rendelkezik, mint Pozsony többi része.

Zöld Buddha

Az egyik jobb hely, amelyet Pozsony turisztikai központjában tapasztalhat meg. A thai konyhára szakosodott, de a világ minden tájáról származó szakácsoknak köszönhetően más ázsiai specialitásokat is talál nagyon jó szinten.