21.9. 2016 8:00 A vörös és sárga grapefruit, amelyet gyakran fehér grapefruitnak hívnak, ugyanazon citrusfélék, a Citrus paradisi szorosan rokon fajtái. Ez egyfajta hibrid a pomelo és a narancs különböző fajai között, amelyet eredetileg Barbadoson fejlesztettek ki. A grapefruitot termesztik, és nagy gyümölcsként jellemzik, fűszeres és kissé forró ízű.
A-vitamin
A legnagyobb különbség a fehér és a vörös grapefruit között az A-vitamin tartalmában van. A vörös grapefruitban lényegesen magasabb ez a tápanyag. Egy adag vörös grapefruit körülbelül 2645 nemzetközi egységet vagy a napi ajánlott A-vitamin bevitel 50 százalékát adja, szemben a fehérvel, amely ennek a mennyiségnek csak 2 százalékát kínálja.
C-vitamin és kálium
Noha a vörös és fehér grapefruit egyes tápanyagok mennyiségében jelentősen eltér, más esetekben lényegében egyenértékűek. Minden grapefruit-fajtában magas a C-vitamin tartalma, és nagyon kevés különbség van közöttük e tápanyag szempontjából. Egy adag grapefruit körülbelül 70 mg-ot, vagyis a napi C-vitamin bevitelének 120% -át adja. A vörös és a fehér grapefruit is megközelítőleg ugyanannyi káliumot tartalmaz, egy adag körülbelül 300 mg-ot vagy az ajánlott napi bevitel 15% -át tartalmazza.
Cukor, rost és kalória
A cukor, a rost és az összes kalória értéke nagyjából összehasonlítható, és körülbelül 97 kalóriát, 16 g cukrot és a napi ajánlott rostbevitel 4 g-ját vagy 15 százalékát teszi ki.
Aroma
A vörös grapefruit lényegesen édesebb, mint a fehér, annak ellenére, hogy összehasonlítható cukortartalommal rendelkeznek. A fogyasztók körében azonban a színek sokfélesége miatt a vörös színt preferálják.
Grapefruit és drogok
A grapefruitlé tartalmaz bizonyos enzimeket, amelyek befolyásolhatják egyes vényköteles gyógyszerek hatékonyságát, mivel ezek nagymértékben vagy veszélyesen növelhetik hatásukat. Ezek olyan gyógyszerek, amelyeket a magas vérnyomás és a pajzsmirigy kezelésére használnak.
Véleménye erről a cikkről? Írj hozzászólást