Annak ellenére, hogy már szeptember van, ez nem azt jelenti, hogy félre kell tennünk a grillt, és egy év múlva ismét várom a grillezett finomságokat. Hiszünk abban, hogy javulni fog az időjárás, és élvezhetünk egy grillezést az összes szórakozással együtt. Új recepteket készítettünk Önnek, amelyek tetszenek a húsevőknek és a vegetáriánusoknak egyaránt. És még akkor is, ha mégis hideg van, jó hírünk van az Ön számára, mindezeket a recepteket elkészítheti otthona melegében, a grill serpenyőben.
Pecsenyék
Hozzávalók: 2 teáskanál szűz olívaolaj, 2x400 g kb. 3-4 cm magas steak, őrölt fekete bors, só
Vegye ki a húst a hűtőszekrényből, és hagyja szobahőmérsékleten állni körülbelül 30 percig. Kenje meg a húst olívaolajjal, csak egy kicsit. Melegítse fel a grillezőt vagy a sütőedényt durva aljjal üzemi hőmérsékletre. Grillezzük a húst mindkét oldalon körülbelül 3-4 percig, a belseje rózsaszínű és szaftos maradjon. Ezután hagyja a pecsenyéket "pihenni" a tűzben körülbelül 10 percig, vagy a grill szélén, vagy 100 ° C-os fűtött sütőben. A grillezett steakeket őrölt borssal és sóval ízesíti.
A videót itt játszhatod le.
Grillezett cukkini tofuval és tempeh
Hozzávalók: ízesített tofu - chili vagy más, sült tempeh, 3 cukkini, olívaolaj, só, balzsam
Dip: fehér joghurt legfeljebb 3% zsírtartalmú, savanyúságok, dijoni mustár, só, fűszerek
Eljárás: A cukkinit alaposan mossuk meg, és kaparóval hosszan kapard le. Grillezzük a cukkini szeleteket a grillen vagy a grill serpenyőn. Vágja kockákra a tofut és a tempeh-t, és grillezze is. Tekerje be a tofu- és a tempeh kockákat cukkiniszeletekkel. A cukkinit mártogathatja fehér joghurttal, finoman reszelt savanyúsággal, dijoni mustárral, sóval és borssal elkészítve.
Itt játszhatod le a videót.
Grillezett nyárs tofuval és tempehel
Hozzávalók: 1 tofu chili, 1 sült tempeh, 3 cukkini, 1 padlizsán, 2 hagyma vagy póréhagyma, 100 g meggyparadicsom
Pác: citromlé, 1 evőkanál olívaolaj, 2 gerezd fokhagyma, 1 evőkanál dijoni mustár, 1 evőkanál csökkentett sótartalmú szójaszósz, 1 teáskanál curry, 1 teáskanál csípős paprika, bors és só
Eljárás: Vágja a zöldségeket egyenlő darabokra. Egy nagyobb tálban keverje össze a citromlevet, olajat, préselt fokhagymát, mustárt, szójaszószt, borsot és sót. Tegye az apróra vágott zöldségeket a pácba, és óvatosan keverje össze. Keverje össze a zöldségeket, a nagy kockák tofut és a tempehut felváltva a fapálcikákon. Grillezzük a nyársakat a grillen vagy a grill serpenyőben kb. 5 percig mindkét oldalon.