ötször

A nyár nemcsak a nap, a víz, a pozitív érzelmek és az új élmények tele van, hanem egy olyan időszak is, amikor a gyerekeket elfogyasztják az édességek. Miért legyen óvatos a nyári túlevésnél, és hogy a felesleges cukor hogyan árt a gyerekeknek?

A nyár különösen kockázatos időszak a gyermekek cukorfogyasztására. Reggel fagylalt, ebédre lekváros palacsinta, délután popsicle és reggeltől estig málnával vagy lével töltse fel a folyadékot. Miután a nagymamánál vannak, majd a szüleikkel nyaralni vagy a táborban. Az üzemmód lazább, minden megengedett. Egy brit felmérés szerint a gyerekek akár ötször több cukrot esznek a nyári szünetben, mint a tanév során. Körülbelül minden harmadik európai gyermek túlsúlyos vagy elhízott. Bár általában Dél-Európában van a legrosszabb helyzet, Szlovákiában is egyre nagyobb az esetek száma. A gyermekek sok egészségügyi problémájának oka a magas cukor- és iparilag feldolgozott élelmiszerek fogyasztása.

Az elhízástól a cukorbetegségig

A megnövekedett cukorbevitel több egészségügyi problémához vezethet. A sérült fogak, a túlsúly, az elhízás, a 2-es típusú cukorbetegség, de az étvágycsökkenés, a székrekedés vagy a hiperaktivitás is a cukor túlfogyasztásával kapcsolatos leggyakoribb problémák közé tartozik.

A New England Journal of Medicine által közzétett 2017-es tanulmány szerint a mai amerikai gyermekek fele 35 éves kora előtt elhízik. Az elhízott kétéves gyermeknek csak 20% az esélye, hogy 35 éves korában egészséges legyen. Az Egészségügyi Világszervezet 2016-os felmérése szerint Szlovákiának nincs sokkal jobb helyzete. Jelenleg a felnőttek 25,6% -a elhízott Szlovákiában, és azon országok közé tartozik, ahol Európában a legmagasabb az elhízás.

Az ízlési preferenciákat az élet első éve határozza meg

A családban történő nevelés és táplálkozás befolyásolja a gyermek későbbi ízlési preferenciáit. Az American Association of Pediatrics 2014-es felmérése szerint, amelyet a Pediatrics folyóiratban publikáltak, még a gyermek első éve is döntő fontosságú a jövőbeni étkezési szokások szempontjából. Azok a kisgyermekek, akik cukros italokat isznak (beleértve a cukorteákat vagy a gyümölcsleveket is), kétszer nagyobb valószínűséggel alakulnak ki későbbi elhízás.

A hosszabb szoptatás későbbi pozitív szokásokkal, például nagyobb folyadék-, gyümölcs- és zöldségfogyasztással, de negatív szokásokkal is társul, például a cukros italok és gyümölcslevek fokozott fogyasztásával. Érdekes, hogy az egyéves gyermekek, akik az élet első évéig szabálytalanul ettek gyümölcsöt és zöldséget, hat évvel később is hasonló szokásokat éltek meg.

Mennyi cukor rendben van?

Az egészségmegelőzéssel és táplálkozással foglalkozó vezető cseh szakember szerint a PharmDr. Margit Slimákovának egyáltalán nincs szüksége az emberi testre, hogy cukrot vegyen ki az étrendből. Az Eduworld.sk-nak adott interjújában a következőket kommentálta: „Pusztán fiziológiailag a cukorigény étrendben nulla. A cukor nem elengedhetetlen tápanyag, testünk fehérjékből és zsírokból állíthatja elő önmagát. ”Gyermekeknek és felnőtteknek azonban ajánlott sok zöldséget, gyümölcsöt vagy minőségi gabonaféléket fogyasztaniuk, amelyek természetesen tartalmaznak szénhidrátot.

Az American Cardiology Association szerint a két és tizennyolc év közötti gyermekek nem fogyaszthatnak napi 24 grammnál többet, ami körülbelül 6 teáskanál cukrot jelent.

Ezenkívül a cukor megtalálható a gyümölcsökben (egy közepes méretű banán legfeljebb 4 teáskanál cukrot tartalmaz), a zöldségekben, a gabonafélékben és a tejtermékekben. Ennek eredményeként még a gyermekei is nagy valószínűséggel esznek felesleges cukrot.

Édességekkel való jutalom veszélye

A szülők és a tanárok is gyakran keresik az édességet, mint erőfeszítés vagy jó osztályzat jutalmát. A pszichológusok azonban figyelmeztetnek e rossz szokás veszélyére. A Bowling Green State University tanulmánya szerint az ételek jutalmazása vagy megbüntetése hosszú távon befolyásolja az étkezési szokásokat. A gyermekek fiatalon megtanulják, hogy megérdemlik a jutalmat a kemény munkáért édességek vagy ócska ételek formájában. Felnőtt korában ezért egy fárasztó nap után szeretnek csokoládét ölteni vagy cukorral kezelni a stresszes helyzeteket.

Dr. Claire Farrow feltárja az érzelmeink és a magas kalóriatartalmú ócska ételek kapcsolatát. Az ausztrál Nine magazinban a cukorjutalom témáját kommentálta: „Szülőként gyakran megpróbáljuk megvédeni gyermekeinket az egészségtelen ételektől: vagyis a magas zsír-, cukor- és sótartalmú ételektől. Ehelyett jutalomként vagy módként használjuk a fájdalom csillapítására vagy a gyermekek megnyugtatására, ha bosszankodnak. ” Dr. Farrow szerint ez a viselkedés vezet felnőttkori érzelmi túlevéshez. Megtanítjuk gyermekeinket, hogy az ételek megoldják azokat az érzelmeket, amelyeket másképp nem tudnak feldolgozni.

Hogyan lehet csökkenteni a cukor bevitelt?

Dr. Slimáková nem javasolja a cukor helyettesítését. Néhányan egyenesen károsak lehetnek, míg mások egészségesnek tűnnek, de csak nyomokban ásványi anyagok különböztetik meg őket a fehér cukortól. A szakértők ezért azt javasolják, hogy folyamatosan csökkentsék a szállított cukor mennyiségét. Az elején tanácsos elbúcsúzni a rossz szokásoktól, például jutalmazás vagy lecsendesítés édességgel, vagy engedés a normál étrendet elutasító gyermekeknek.

Az édesített gabonaféléket zabpehellyel, dióval, szárított vagy friss gyümölcsökkel helyettesítheti. Édesített joghurtok vagy termixek a fehér joghurthoz, amelyeket gyümölcsökkel édesíthetünk. És cserélje az édesített italokat tiszta vízre és cukrozatlan teákra. Amit nem veszel, csak nem eszel meg. Ennek alapja azonban a gyermekek példamutatása.