gyerekek

Szlovákia zsákutcában van, de úgy tűnik, hogy az alagút végén villog a remény. Szlovák körülményekre festette a Beszéljünk az ételről egyedülálló társadalmi tevékenység.

Ez egyhetes beszélgetés az élelemről és az egészséges táplálkozásról, amelyet az általános iskolák gyermekeivel rendelkező tanárok vezetnek. Öt év után országos eseményről beszélhetünk, amelynek köszönhetően a tudatos fogyasztók új generációja születik.

Az ötlet, hogy támaszkodni kell az élelmiszerek eladására a gyermekek, a szülők és a tanárok számára, akkor jött, amikor a szlovák ételek aránya a boltok polcain jóval 50 százalék alá esett. Abban az időben természetes szövetségeseket kezdtek keresni a szlovák Mezőgazdasági és Élelmezési Kamarában. "Megtaláltuk őket az iskolákban" - mondta Milan Semančík, a paraszti önkormányzat vezetője, aki értékelte, hogy a gyermekek, a szülők és a tanárok mozgósítására irányuló erőfeszítéseket kezdettől fogva támogatták a mezőgazdasági, oktatási és egészségügyi minisztériumok.

Eddig 1760 általános iskola beszélt az élelemről. A heti esemény alapvetően megváltoztatta azt, ahogyan több száz iskola tanít bizonyos tantárgyakat egész évben. Ennek oka szenvedélyes tanárok, különösen a tanárok, de támogatóik és támogatóik is a gazdálkodók, az egészségügyi szakemberek és természetesen maguk a szülők sorából.

Gabriela Matečná miniszter humorosan kommentálta a gyerekek fejében bekövetkezett változást: "Végül gyermekeink nem a mobiltelefonjukon nézegetik a különféle alkalmazásokat, hanem arra gondolnak, hogy mi van a tányérjukon."

Iskolai táplálékbázis

Mit jelent az ételről beszélni? Bibiana Krajníková, a gelicai általános iskola igazgatója magyarázta a legjobban. Ezt az iskolát Szlovákia egyik éhes völgyében zsinórban másodszor díjazták, mint a legjobbak a helyes étkezési szokások és általában az életszemlélet fejlesztésében.

"Van saját gyümölcsösünk, fóliánk és gyógynövénykertünk" - mondta a Gelnica iskola igazgatója, hozzátéve, hogy "ha jól akarjuk nevelni a gyerekeket, meg kell tanítanunk őket a jó étkezésre, hogy a várt teljesítményt nyújthassák". Az iskolában van egy választható osztályuk, a Munka Világa néven. Ezen tanulják meg a gyerekek a zöldségfélék, gyümölcsök termesztését és saját kezűleg történő feldolgozásukat. Bibiana Krajníková ragaszkodik a bevált Comenius-elvhez: Jobb egyszer megtapasztalni valamit, mint százszor hallani róla. Az igazgató hangsúlyozza, hogy a fiataloknak fel kell készülniük a megélhetésre.

Természetesen nem arról van szó, hogy mindenki mindent otthon növekszik, hanem arról, hogy tudassa a gyerekekkel, mi az ételhez vezető út az asztalon, mennyibe kerül, miért finomabb, mint az, ami a másik oldalról érkezett az üzletbe Európában. "Még mindig azt gondolom, hogy az általános iskola az alap szóból származik, és megtanítjuk a gyerekeknek, mi képezi azt az élelmiszer-alapot, amelyből az egészségük származik" - mondja az igazgató.

Hogyan érzékelik a gyerekek az ételt? Az Ételhét egy egyedülálló élelmiszer-teszt. A gyerekek megírják műveiket, az esküdtek pedig finoman esszéknek nevezték őket, amelyekben kifejezik az ételhez való viszonyukat. Vagy festenek. És gyönyörűen, ahogy Radka Fullerová esküdt mondta a pozsonyi Ľudovít Rajter Művészeti Iskolából. A gyermekek egy része gondolkodása valóban túllépett a szokásos iskolai stíluson, nemcsak annak leírása volt, hogy a kortársak hogyan pazarolják el az élelmiszereket, másoknak pedig hiányzik. És nemcsak Afrikában. Bronislava Najvirtová hatodik asszony észrevette, hogy a gelnicei éhes cigány gyerekek hogyan válogatnak régi kenyeret a konténerekből.

A kilenc Pavloviec nad Uhom államból érkező Denis Oros három testvérről írt, akik elvesztették anyjukat és a nagyszüleik nevelték fel őket egy kis gazdaságban. A gyerekek felváltva legeltették a teheneket, segítettek nagymamájuknak kenyérsütésben. Az otthon nem elfogyasztott étel a malacokhoz került. Ez az életmód a múlté Szlovákiában, de a befogadó iskolás fiú észrevette, hogy ez gondos étkeztetéshez vezet, ami a nagyszüleinkre volt jellemző.

Hazai tanulmányok a jó ételről

Viola Žilínková 43 éve tanít a Senice közelében fekvő dojčai általános iskolában. Ennek köszönhetően a gyerekek tudják, hogy valójában mit jelent a kerületi város neve. Ebből fakad, hogy nyáron a helyi területre mentek szénát gereblyézni. Žilínková asszony általános krónikás, de mindenekelőtt nagyszerű tanár. Fizikát és földrajzot tanít. Semmi - nevezhetnénk ételnek. Ugyanakkor hozzáteszi, hogy politikai földrajz is, mert nemcsak a táplálékhoz kapcsolódó földrajzi összefüggéseket magyarázza meg a gyermekek számára.

"A gyermekeknek információs káosz kell, hogy legyen, és egy tanár segíthet nekik lebontani, mi áll az élelmiszerbotrány mögött" - mondja Viola Žilínková. A dojčai iskola kezdettől fogva csatlakozott a Talking About Food tevékenységhez. Ez annak igazgatójának, Radovan Prstek-nek is köszönhető - mezőgazdasági mérnök és tanár egy személyben. "Az ételek ma már napi szinten visszhangot keltenek a médiában. Felelősek vagyunk a fiatal fogyasztók oktatásáért, akiknek világos elképzelése lesz a fejükben, miért érdemes az otthon termelt élelmiszerekhez nyúlni.

Egy tanár és egy jó iskolaigazgató égő fáklyára emlékeztet. A podhájskai kisosztály igazgatója, Ľubica Steinerová izgalommal töltötte el a gyerekeket, hogy részt vegyenek a helyi kolbászfesztiválon. Ő maga készítette őket konyhai sapkákból. Négy fiú - Adam, Roman, Alex és Patrik darálókat és egyik nagyapjuk bevált receptjét hozta, és finom kolbászt készített kézzel.

"Azt már tudjuk, hogy mit fogunk enni különlegességként a tanév végi ünnepségeken" - mondta az igazgató. Az iskolában már kenyeret sütöttek, hordóba tolták a káposztát. "Önállóságra tanítjuk a gyerekeket, van, aki az iskolában készít először ételt az étkezéshez" - hívja fel a figyelmet a fiatal családok életének egy érdekes részletére detailubica Steinerová.

A hazai élelmiszertermelés élénkítéséért folytatott küzdelem nem vész el. Egy évtized múlva egy nemzedék életre kel, és az iskola jó ételalapot biztosít az élet számára. Az ételről való beszéd kifizetődő.

© SZERZŐI JOG FENNTARTVA

A napi Pravda és internetes verziójának célja, hogy naprakész híreket jelenítsen meg Önnek. Ahhoz, hogy folyamatosan és még jobban dolgozhassunk Önnek, szükségünk van a támogatására is. Köszönjük bármilyen pénzügyi hozzájárulását.