A veganizmus és a vegetarianizmus óriási siker lett az elmúlt években. Ez a tendencia egyértelműen pozitívnak tekinthető, mivel a növényi eredetű ételek fokozott fogyasztása mindenki számára előnyös. Egy kisgyerekből vegán is lehet?
A veganizmus egy olyan életmód, amely békés együttélést hirdet, és rámutat, hogy ma már nincs szükségünk más lények használatára a túléléshez. Kb egyenlőség, tisztelet és ökológia. A növényi étrend étrendünkbe történő felvételét is sok szakértő javasolja. Fontos azonban a hosszú távú tápanyagbevitel ellenőrzése.
Sok a vélemény
A veganizmus régóta ellentmondásos téma. Ha úgy dönt, hogy erre az étrendre vált, és bevonja a családját, akkor figyelembe kell vennie, hogy a körülötted élő emberek fenntartásokkal élhetnek. Hiányoznak mégpedig elegendő információ mennyisége és gyakran csak a dolgok negatív oldalát vizsgálják. Például az idén márciusban a Sejtmetabolizmusban megjelent tanulmány kimondja, hogy az étrend, amelyben a növényi összetevők alkotják a többséget, megfelelő módja annak, hogy maximalizálják az egészségügyi előnyöket minden korosztályban. Az a tény, hogy a vegán módon étkező gyermekek jobb étkezési szokások mint társaik. Gyakrabban nyúlnak gyümölcsökért és zöldségekért, és ez a választás teljesen természetesnek tűnik számukra. Testükbe is befogadnak kevesebb zsír, hogy szüleiknek ne kelljen aggódniuk az egyre gyakoribb elhízás miatt. A szakértők azt tanácsolják, hogy a legjobb, ha a szülők először sokáig elsajátítják a veganizmust, és csak azután vállalják, hogy ilyen módon nevelik gyermeküket.
A vegán étrendet fogyasztó gyermek sokkal jobb étkezési szokásokkal rendelkezik, mint a "nem vegán" barátainak.
Mit vigyázzon
A baba első hónapjait a legkönnyebb enni. A vegán anyák általában szoptatnak, ami azt jelenti, hogy a csecsemők gondoskodnak étrendjükről. Anyának ebben az időszakban D-vitamint kell szednie. Ha a szoptatás sikertelen vagy elutasításra kerül, akkor szójaalapú műtejet választhatnak.
A legfontosabb lépések a következő hónapokban következnek. Több egészségügyi szervezet arról számol be, hogy a veganizmus a gyermekek számára is megfelelő, ill. minden korosztály számára. Fontos, hogy étel ő volt kiegyensúlyozott. Alapvető, hogy részletesen átgondolják, mert a kis szeszélyek nem érik meg utódjainak egész életen át tartó következményeit. Az étrendek kevesebb változatossága a gyermekek lassabb fejlődéséhez és növekedéséhez vezethet. Egy apró trükk lehet például, ha először egy nem vegán ételt tálalunk naponta, és csak később térünk át teljesen vegán étrendre.
A kiegyensúlyozott gyermek étrend az egészséges élet kulcsa.
Vigyázni kell a tápanyagokkal
A veganizmus az étkezés sajátos módja, de nem a legveszélyesebb. Azoknak, akik tisztán nyers étrendet fogyasztanak, vagyis nyers étrendet, sokkal jobban figyelniük kell tápanyag-bevitelüket. Tejto téma folyóiratunkat is részletesebben ismertettük. A legfontosabb tápanyagok mind a kicsi, mind a nem vegánok számára B 12- és D-vitamin, vas, cink és kalcium. Jövedelmük, amelyet a vegán szülőknek gondosan ellenőrizniük kell.
Vas gyermeke részesülhet sötétzöld zöldségekből, kenyérből, hüvelyesekből vagy szárított gyümölcsökből. Vitaminok gyümölcsökben és zöldségekben megtalálhatja azokat, amelyeket minden nap el kell fogyasztania, és táplálék-kiegészítőkkel is kiegészítheti őket. Kalcium gyakran adják hozzá a vegán tejhez, joghurthoz és sajthoz, a bevitelét ellenőrizni kell. A kisgyermekeknek sok kell energia, amelyet például hummus, banán és minőségi növényi olajok fogyasztásával ad nekik. Nyugta fehérje nehéz a vegán étrendben, a "húsevőknek" nem kell megoldaniuk ezt a problémát. A növényi étrend egyáltalán nem tartalmaz néhány fehérjét, vagy kisebb mennyiségű. A vegánoknak egész nap váltogatniuk kell a különféle növényi összetevőket.
Nem minden gyermek reagál pozitívan a folyamatos fogyókúra hónapokra, ami szükséges a megfelelő tápanyagbevitel fenntartásához.
Sérülőkő - B12
Míg a hús étrendje gazdag B12-vitaminban, a növény ennek az ellenkezőjét állítja. A legtöbb B12-et tartalmazzák algák és erjesztett termékek mint a savanyú káposzta. Vitamin-kiegészítőkkel is kiegészíthető. Ennek a vitaminnak a bevitele rendkívül fontos. Hiánya vérszegénységet vagy súlyos neurológiai problémákat okozhat. Ez megnyilvánulhat például kognitív problémákban. Kimutatták, hogy az agynövekedés összefügg ezzel a fontos vitaminnal.
Miért nem vagyunk mind vegánok?
A vegán étkezési mód magával hozza magasabb kockázatokat mint az állati takarmány fogyasztása. Ez a tény ismert és tudományosan megalapozott. Ez azonban nem jelenti azt, hogy alkalmatlan az emberek számára az élet bármely szakaszában. A lényeg az, hogy ez az életmód sokkal igényesebb és helytelenül viseli a kockázatait. A veganizmus folyamatos oktatást és ellenőrzést igényel, amit fogyasztunk. Ez azonban egészséges alternatívája a mai étkezés hagyományos módjának.