Mit esznek gyermekeink? Túl sok só, mondja a tanulmány

A 4–6 éves gyermekek esetében a Szlovák Köztársaságban az ajánlott táplálkozási dózis magas túllépését találták ebben a korcsoportban, több mint 200 százalék.

szerint

Az étkezési só tartalmának összehasonlítása a fiatalabb iskolás korú (7-10 éves) gyermekek ebédmintájában és a meglévő ajánlások magas, átlagosan több mint 3,5-szeres túllépést tártak fel.

Az étrendben a sómennyiség 24 óra alatt meghaladta az ajánlott napi mennyiséget még az iskoláskorú gyermekeknél is (11-14 éves gyermekek) - áll az anyagban.

További gabonafélék

Az óvodai intézményekben a felmérés kimutatta, hogy nőtt a teljes kiőrlésű gabonafélék fogyasztása. A gyermekek több gabonát fogyasztanak, azt is megállapították, hogy a teljes kiőrlésű fehér kenyér fogyasztása váltakozott (a gyermekek körülbelül 50 százalékában).

A gyümölcs- és zöldségfogyasztás esetében a felmérés eredményei növekedést mutattak - a 4-6 éves gyermekek körülbelül 50 százaléka főleg szezonális gyümölcsöt és zöldséget fogyaszt friss állapotban naponta többször.

A baromfihús (kb. 70 százalék), a marhahús (kb. 18 százalék) és a hal (kb. 26 százalék) növekvő fogyasztása a sertéshús fogyasztásának rovására pozitívnak értékelhető - áll az anyagban. Az óvodáskorú gyermekek megfigyelt csoportjában a gyermekek több mint 55 százaléka számolt be napi tejfogyasztásról, az óvodások 95 százaléka különböző gyakorisággal fogyaszt tejet.

A szénhidrátok fogyasztásával kapcsolatban a gyermekek körülbelül egyharmada fogyaszt édességet (cukorka, csokoládé, keksz) minden nap. A gyermekek átlagos napi szénhidrátfogyasztását minden csoportban az anyag optimálisnak értékeli.

Étel gyerekeknek az ebédlőben? A foglyok is jobban esznek - mondja a miniszter

A múltban étkező nélkül

Korábban az iskolások nem kaptak ételtől pénzt szüleiktől. Nem lenne hova költenie őket, iskolai büfék nem léteztek. Az iskolák étkezdei csak az 1950-es években kezdték meg működésüket.

"Az alapot sűrű levesek és zabkása alkotta, amelyek ma nem szerepelnek az étlapon. Különösen a bab és a csicseriborsó" állította Katarína Nádaská etnológus. Lásd a mellékelt jelentést: