Részvény
A japán emberek teljesen más viszonyban vannak az ételekkel, mint a világ többi része. Ha hosszú ideje próbál fogyni, és még mindig nem érte el a várt eredményt, itt az ideje, hogy felfedezze az egyik legjobban őrzött titkot. A japánok karcsúságának és hosszú élettartamának titka.
Végül is a japánok a hosszú élettartam világbajnokai. Ráadásul nem mindegy, hogy hány évesek. Mindegyikük úgy néz ki, mint egy huszonéves friss nő. Bőrük ránctalan, testük rugalmas és karcsú, szó szerint túlcsordul az egészség. Átlagosan 85 éves korig élnek. Tehát hogyan csinálják?
1. A japán konyha alapvető ételei
A japán nők naponta főleg a következő ételeket használják konyhájukban:
- a hal
- Tenger gyümölcsei
- zöldségek
- szója
- rizs
- gyümölcs
- zöld tea
2. A japánok gyakorlatilag minden nap főznek házi ételeket. Hagyományosan grillezett halból, egy tál rizsből, főtt zöldségekből, miso levesből, szeletelt gyümölcsből desszertként és zöld teából áll. A világ halainak mintegy 10 százalékát Japánban fogyasztják. Annak ellenére, hogy a japánok a világ népességének csak 2 százalékát teszik ki. A hosszú élettartamot az omega-3 zsírsavak napi adagja garantálja. És a tény egy másik tényező, hogy ötször több zöldséget fogyasztanak, mint a többiek. Főleg káposzta, brokkoli, kelkáposzta, karfiol vagy kelbimbó.
3. Friss és szezonális ételek. A japánok a friss szeionos ételek használatát hangsúlyozzák. Naomi Moriya szerint a japán szupermarketek az étkezési üdülőhelyek. A frissesség nem azt jelenti, hogy az ételt tegnap este vagy ma reggel csomagolták, hanem szó szerint most.
4. Kis adagok naponta többször. A japánok sok ételt fogyasztanak napközben, de kis adagokban. Gyerekkoruktól kezdve megtanulnak lassan enni és élvezni minden ízletes falatot. Mindig kisebb adagokban kaphat tőlük ételt.
A következő elvek érvényesülnek minden japán konyhában:
- minden ételt a saját táljában tálalunk
- Minden ételből csak egy keveset veszek
- a kevesebb mindig több
- mindegyik étel habosított, hogy kiemelje természetes szépségét
- a legjobb étel az, amely friss
5. Enyhén és finoman főzzük. A konyhában lévő japán nők szándékosan könnyen és finoman főznek. Gőzölje meg az ételek nagy részét, grillezzen egy serpenyőben, serpenyőben, főzze és keverje össze gyorsan egy wokban. Olajokat és ízesített húsleveseket használnak, amelyek a szív javára szolgálnak. Ezeket a rágcsálnivalókat jóllakottságra eszik, nem teljességre.