Az emberiség történetében sokszor láttuk, milyen szörnyű gyilkos éhínség lehet. Az éhezés helyreállításának katalizátora azonban csak a második világháborúban vált.
1944-ben a második világháború harcai javában zajlottak. Akár 15 000 katona halt meg egyetlen nap alatt. Azok az emberek, akiknek még a gazdaság egy kis darabja is volt, teljesen tönkrementek és szerszámaikat elvitték háborúba.
A német hadsereg átlagosan körülbelül 1700 kalóriát fogyasztott naponta. A lakható területeken élő emberek szó szerint megéltek. Sokan a kimerültség és az éhezés küszöbén álltak.
Amerikában megértették, hogy a győztesek meggyógyítják az éhezőket. 1944 őszén itt egy jól ismert kísérlet kezdődött Ancel Keys vezetésével. Abban az időben a Minnesotai Egyetem élettani és higiéniai tanszékének vezetője volt.
Amikor fiatal férfiakat kezdtek keresni kísérletekhez, kihasználták az Európa megmentésére vonatkozó felhívásokat, de az éhező gyermekek képeit is.
Az önkéntesek nem fizettek a kísérletben való részvételért - a körülmények nagyon meggyengültek és egészségügyi kockázatot jelentettek. Mindennek ellenére 36 résztvevőt kellett kiválasztani több mint 100 férfi közül.
Az étrend nagyon hasonlított az éhezők étrendjéhez: répa, burgonya, egy darab kenyér, kis adag hal, hús vagy tojás.
Ritkán adtak a gyerekeknek egy teáskanál cukrot vagy egy darab csokoládét - szimulálva a feketepiaci termékekhez való hozzáférést.
4 hónap után a férfiak csontra és bőrre hasonlítottak. Az ételosztás során a kísérlet önkéntesei veszekedtek, sőt meg is öltek. Mindegyikük elveszítette létfontosságú testkészletének mintegy 25% -át.
A pulzus nyugalmi állapotban 40 ütemre lassult, csökkentve az állóképességet, a tüdő kapacitását, a spermium aktivitását és a tesztoszteron felszabadulását. A filmbeli romantika nem váltott ki bennük reakciókat.
Ezek az "üvegházi" körülmények szolgáltak Ancel Keys könyvének anyagaként Az emberi éhezés biológiája.
Ezt követően 3 hónapos rehabilitációt terveztek. A kísérlet során kiderült, hogy egyetlen fehérje-kiegészítő vagy vitamin sem segíti a szervezet elindulását, ha az étrend legalább 4-5 hónapig 3000-4000 kcal-nál kevesebbet tartalmaz. Ebből látható, hogy ilyen hosszú ideig tartó nagy mennyiségű étel sem képes helyreállítani az ember eredeti állapotát. A diéta az idegrendszeri rendellenességek gyógyulásának hosszát is érintette - az egyik a másiktól függ.
Nem annyira fontos, hogy az ember eszik, hanem az, hogy mennyi ételt fogyaszt - ezek egy kísérlet eredményei.
Így vagy úgy, az ételhiány félelmetes következményekkel járhat az emberek számára, nemcsak a testi, de különösen a mentális állapot szempontjából. Csak azt kell hinni, hogy semmi hasonló nem fog megtörténni…