Szinte naponta vásárolunk péksüteményeket. Néha pékségbe járunk érte, de legtöbbször hipermarketekben vásároljuk más dolgokkal együtt. Egyesek számára a klasszikus szlovák fehér sarok a vásárlás alapja. Az egészséges táplálkozás erős támogatói elmondják, hogy soha nem tennék a szájukba. Szóval milyen egy fehér szlovák rožok? Tényleg ívvel kerülnünk kell, különben a szokásos módon engedhetünk neki?

A hipermarketek a sarok árában versenyeznek, és az emberek aszerint választják a hipermarketet!

Az emberek leginkább olyan nagy hipermarketekben vásárolnak, mint a Tesco, a Globus, a Kaufland, az Albert vagy a kissé sajátos Makro. A vásárlások számának második helyén kisebb hipermarketek találhatók, pl. Bill vagy Lidl. A péksütemények az általunk naponta vásárolt termékek közé tartoznak, sokan vásárolnak hétköznapi zsemlét minden nap. Ennek oka elsősorban az ár - a szokásos kifli ára 7 cent körül mozog. A hipermarketekben a kifli ára 6 cent körül mozog.

Az ügyfélért folytatott küzdelem eredményeként a hipermarketek árában versenyeznek. És az emberek észreveszik az árakat, különösen azokat az árakat, amelyek naponta vagy szinte naponta vannak a bevásárlókocsijukban. Ha a kifli szerepel a különleges ajánlatban, annak ára akár 5 cent is lehet. Egy ilyen alacsony ár sok embert vonz a hipermarketbe, nemcsak a környékről.

kifli

De a szlovák rožok jót tesz az egészségünknek?

A közönséges kifli fehér búzalisztből készül, amely csak keményítőt és glutént tartalmaz. A fehér rosé csak szénhidrátokkal látja el testünket, vagyis csak energiával, semmi mással. A Rožok, mint minden magas glikémiás indexű étel, kevéssé képes telíteni. A kifli elfogyasztása után a vércukorszint gyorsan emelkedik, aminek következtében a hasnyálmirigy nagyobb mennyiségű inzulin hormont választ ki, és a glükózszint hirtelen csökken, ami többek között éhséghez vezet. Ha a kürt energiáját nem használják fel azonnal, zsírokká alakul és zsírraktárakban tárolódik. Az inzulin elősegíti a zsír tárolását a zsírraktárakban, különösen a hasban.

A közönséges kifli nem tesz jót karcsú vonalunknak vagy egészségünknek. Egyesek azzal érvelhetnek, hogy szükségünk van szénhidrátokra, különösen keményítőkre. Ez igaz, de a keményítő megtalálható más élelmiszerekben is, amelyek a keményítők mellett olyan anyagokat tartalmaznak, amelyek jót tesznek az egészségünknek.

Ne várjon titkokat a szlovák sarok alapanyagai mögött

A kedvenc sarkunk előállítása olyan olcsó. A kifli elkészítéséhez fehér búzalisztet, sót, vizet, margarint, élesztőt és cukrot vagy malátakivonatot használnak.

A tekercsek miért nem olyanok, mint régen?

A hipermarketek versenyeznek a kiflik árának csökkentésében, ami csökkenti a kifli súlyát és minőségét. A tekercsek esetében nemcsak a tömeg csökkent 50 g-ról 40 g-ra, hanem a zsírtartalom is, nyolc-négy százalékra. A zsírtartalom befolyásolja a kifli ropogósságát, így a kifli már nem ropogós, hanem "gumiszerű". Azok a napok, amikor a szokásos sarkok ropogtak a szánkban, már a múlté, most rendes sarkokat kell rágnunk.

A kürt kalóriaértéke magas!

A közönséges kifli magas kalóriatartalmú étel. A Rožok súlya 40 g, és testünket 420 kJ, 3,12 g fehérje, 0,560 g zsír és 20,48 g szénhidrát értékű energiával látja el.

Tanuld meg kicserélni a tekercseket egészségesebb péksüteményekre!

A közönséges kifli nem alkalmas fogyásra vagy karcsú vonal fenntartására. Gyakori fogyasztása meghiúsíthatja a karcsú alak érdekében tett erőfeszítéseinket. Menüünkből nem hiányozhat péksütemény, de olyan péksüteménynek kell lennie, amely az energia mellett rostot, növényi fehérjéket, növényi zsírokat, ásványi anyagokat és vitaminokat is biztosít számunkra.

A közönséges fehér búzaliszt kifli helyettesíthető a következőkkel:

  • Rozskenyér: A rozskenyérnek legalább 90% rozslisztet kell tartalmaznia.
  • Többszemű kenyér: A többmagú kenyér sütemény, amelyhez a búza és a rozs kivételével egyéb gabonaféléket, hüvelyeseket, olajos magokat adnak összesen legalább 5% -ban.
  • Teljes kiőrlésű kenyér: Teljes kiőrlésű lisztből sütik, azaz lisztből, amelyet teljes kiőrlésű gabona, rozs, búza vagy más őrlésével állítanak elő, beleértve a csomagolást és a csírát is. A teljes kiőrlésű kenyérnek legalább 80 tömegszázalék teljes kiőrlésű lisztet kell tartalmaznia.
  • Graham tészta: Teljes kiőrlésű lisztből készül, és őrölt korpát adnak hozzá. A korpa a gabona külső héja.
  • Különleges sütemények: Különleges sütemények, pl. a pehely, szója, gabonacsíra, burgonya, hüvelyesek stb. búzából és rozsból készülnek, és emellett legalább 10% egyéb összetevőket, pl. hüvelyesek, szója, zabpehely, burgonya, gabonacsíra.