Sok éven át a kókuszolajról úgy beszéltek, mint egy szuperélelmiszerről, amelyet fel kell venni az étrendünkbe. A szakértők azonban arra figyelmeztették, hogy ez nem olyan egészséges, mint gondolják, és oda kell figyelni annak mennyiségére. De még rosszabb!
Tiszta méreg! Ezt tette a kókuszolaj, amely évekkel ezelőtt nagy lendületet adott az egészséges táplálkozásnak, Dr. Karin Michels, a Harvard professzora és a Freiburgi Egyetem kutatóközpontjának vezetője. Megállapította, hogy ez az étel az egyik legrosszabb, amit ehetünk, amint azt a független.co.uk állítja.
Olvassa el még: Meglepő jel jósolja a rákot, mielőtt a betegség megszólal: Rejtőzik a vizeletben!
Katasztrófa a test számára
A kókuszolaj egyszer nagy népszerűségre tett szert. A kardiológusok tisztában vannak azzal, hogy ez egy ízletes étel, nem katasztrófa az emberi test számára! Az artériáink különösen szenvednek. Dr. Michels még azt állítja, hogy ez rosszabb étel, mint a zsír, amely a 20. század 50-es éveiben volt sláger.
Annak ellenére, hogy a kókuszolajat a benne lévő zsírmennyiség miatt elutasítják, egy 2016-os országos felmérés szerint az amerikaiak legalább 70 százaléka Még mindig úgy véli, hogy a kókuszolaj egészséges választás.
Értékesítése 2000-ben nőtt, amikor a Columbia Egyetem tanulmányai a közepes láncú zsírsavakra, a kókuszdióban jelen lévő zsírra összpontosítottak. A vizsgálatban résztvevők, akik közepes láncú zsírsav-diétát fogyasztottak, gyorsabban égették el a zsírt! De vajon ez a mindennapi életbe beépített termék lehet-e a zsírégetés szent mese? A fogyasztók úgy döntöttek, hogy igen, így nőtt a kókuszolaj értékesítése. Az orvosi szektort azonban nem említették. Még a tanulmány szerzője és Marie-Pierre St-Onge táplálkozási professzor is kifejtette, hogy a kókuszdióban csak 14% közepes hosszúságú zsírsav van.
Az American Heart Association tanulmánya szerint valóban nekünk kellene figyeljen a kókuszolaj fogyasztására. Minden olajfajtától a legtelítettebb zsírokat tartalmazza. Ez akár 82 százalék is! Ezzel szemben a vajban 63% telített zsír és 39% zsír. A telített zsírok növelik a rossz koleszterinszintet, amely felelős a szív- és érrendszeri problémákért, eltömíti az ereket és rontja a szívműködést.
Bár nem kell teljesen kizárnunk az étrendből, ügyelni kell az elfogyasztott mennyiségre. A nők napi 20 grammot, a férfiak 30 gramm telített zsírt fogyaszthatnak. A kókuszolaj azonban jobb, mint egy testtej-helyettesítő. Táplálja, hidratálja és puhává teszi a bőrt.