Ha az iskolai menzáról van szó, a legtöbb iskolás csak megvonja az orrát, és az ilyen étrendet szükséges gonoszságnak tekinti. Azonban itt van hely nemcsak a szülők megkönnyebbítésére, hanem arra is, hogy a gyermek elsajátítsa a helyes szokásokat, és hogy az állam megelőzze a civilizáció számos betegségét.
Az Egyesült Királyságban az elhízott és túlsúlyos, két és tizenöt év közötti gyermekek száma az elmúlt években akár 30 százalékkal nőtt. A helyzet odáig jutott, hogy Jamie Oliver, a tévés főzőműsorokból ismert fiatal angol szakács érdeklődni kezdett a probléma iránt. Érdeklődni kezdett a gyermekek étkeztetésében az iskolai étkezdékben, több iskolai konyhában és személyesen látogatott el az étkezdékbe, beszélgetett gyerekekkel, szakácsokkal, iskolaigazgatókkal.
Megállapította, hogy az angol gyerekek gyakran hordták ebédcsomagjaikat speciális műanyag csomagolásban az iskolába. Ezenkívül az iskolai menzák olyan ételeket készítenek a gyermekek számára, amelyek tápértéküket tekintve katasztrofálisak. Nem titkolta döbbenetét a gyermekeknek kínált egyes étkezések miatt. Úgy döntött, bebizonyítja, hogy a pénzért ízletes és egészséges ételeket főzhet az iskolákban.
Ebédre matrica
A televízióban ez a híres séf forgatta a Jamies School Diners sorozatot - az iskolai étkezésről szóló műsort, amelyben különböző iskolai konyhákban főzött pénzért, amelyet az állam hozzájárul a gyermekek étkezéséhez. Miközben javítani és változtatni akart étkezési szokásain, fokozatosan kezdte meggyőzni a gyerekeket arról, hogy mi egészséges és mi nem. Például, amikor a gyerekek elkészítették az ebédet és megették azt az ő segítségével, minden gyermek matricát kapott a pólóján.
Arra a következtetésre jutott, hogy nem elég csak a gyerekeket megváltoztatni, hanem a szülőket is. Megbeszélte velük azt a tényt, hogy az iskolai táplálék gyakran az egyetlen normális étel, amelyet a gyermek egy nap alatt kap. Valódi ételek fogyasztása az ebédlőben, egészséges ételek, finom ételek lehetségesek. Bátorság kell azonban ahhoz, hogy megváltoztassuk a gyermekek, de az iskolai konyhák szakácsainak és vezetőinek rossz szokásait is. A gyenge étkezés a gyermekek megbetegedéseinek legfeljebb egyharmadát teheti ki. Az ételek nagyon fontosak számukra. Az étkezés az iskolában ingyenes.
A gyerekeknek nem szabad enniük, amit akarnak
A gyermek étkezési szokásait már kiskorától kezdve, az óvodától elsajátítja. Ha egy gyermek megtanulja a McDonald's diétát, akkor egy életen át rajta lesz, és a változás nagyon nehéz. Hazánkban, de más európai országokban is az érdeklődés peremén van, hogy mit esznek a gyerekek - milyen alacsony minőségű és vegyi élelmiszerek képezik táplálkozásuk és növekedésük alapját.
Angliában egy iskolai étkezést 44 fillérért főznek, amelyhez az állami költségvetés hozzájárul az étkezéshez.
Oliver azt mondja: "A gyerekeket nem lehet rávenni arra, hogy egyenek, amit akarnak. Meg kell tanítanunk őket egészséges ételek fogyasztására." A Schola rest egy központi intézmény, amely félmillió gyermek számára főz ételt Angliában.
Csokoládé és chips nélkül
Az iskolák magasabb költségvetést akarnak az étkezdék ételeihez. James Oliver javaslatai alapján néhány ételt teljesen kizártak az étlapról. Jamie Oliver meg akarja változtatni az angol iskolai étkezési szokásokat. És a végén valószínűleg sikerrel jár, mert az angol iskolákból, de főleg az étkezdékből, ősztől elvesznek az étkezdék, a csokoládé, a burgonya chips, a szénsavas italok, az alacsony minőségű zsíros termékek és az alacsony tápértékű ételek. Az angol kormány ezeket az intézkedéseket közvetlenül Jamie Oliver hosszú kampánya után hozta meg. A kormány megígérte, hogy 280 millió fontot, azaz körülbelül 15 milliárd koronát ad az iskolai táplálék javítására az elkövetkező három évben. Az iskolai étrendben a csirkehúst és a halhúst és zöldségeket részesítik előnyben.
A gyerekek mérlegelni fogják
A legfrissebb jelentés, amely szerint a briteket a hatóságok felügyelete alatt mérlegelik, hogy a kormány megtudja, mi a gyermekek egészsége és fizikai alapja, kezd komolyan gondolkodni a gyermekek egészségéről Angliában. A gyermekek súlyát és magasságát hivatalosan rögzítik a 4–10 éves gyermekek esetében. Az adatok és az elemzések az illetékesek, de az azok iránt érdeklődő szülők számára is elérhetőek lesznek. Ennek oka az a tény, hogy a brit gyermekek elhízása az elmúlt évtizedekben megduplázódott.
Cukorkák nélküli automaták
Az iskolák automatái is előtérbe kerültek. A kormány és különösen Ruth Kelly oktatási miniszter közbenjárásával cukorkákat, csokoládékat, sós kekszet távolítanak el belőlük.
Talán Szlovákiának jelenleg Jamie Oliveréhez hasonló tevékenységre van szüksége. A szakértők felhívják a figyelmünket a gyermekek egészségtelen étkezési szokásaira, valamint a fizikai állapotukkal és súlyukkal kapcsolatos problémákra is. Kapcsolódik azzal a ténnyel is, hogy a sporttevékenységek és a sport, valamint általában a szabadidős tevékenységek az iskolákban nagy hanyatlásnak estek. Az oktatási utalványokkal végzett kísérlet egy kicsit sikeres kísérlet.
Leginkább magánvállalatok
További probléma, hogy Szlovákiában az iskolai vendéglátóhelyek túlnyomó részét már magáncégek működtetik. Még ebben a tekintetben sem biztos, hogy a magánbálvány pozitív eredményeket hoz, különösen akkor, ha az iskolát továbbra is a hallgató számára átfogó szolgáltatásokat nyújtó intézményként akarjuk felfogni. Végül ez tükröződik a szlovákiai iskolai étkezdékben étkezők számának alakulásában.
Hazánkban csökken a bentlakók száma
A statisztikák egyértelműen azt mutatják, hogy az iskolai étkezdékben bentlakók száma évről évre csökken.
A mintegy 1 millió általános és középiskolás diák közül 521 462 bentlakó evett az iskolai menzákban a 2002/2003-as tanévben. Egy évvel később már csak 508 417 hallgató volt, tavaly pedig 470 318 fiatal. Ennek több oka van. Egyrészt a család rossz étkezési szokásai és a család romló társadalmi helyzete, de az iskolai konyhákban elkészített ételek minősége és íze is fontos tényező.
A gyermekek egészsége, az egészséges táplálkozási szokások, de az egészséges életmódra nevelés témája mélyebb elemzést igényel hazánkban és szisztémás intézkedések elfogadását a javulás érdekében. Mivel beteg és rosszul képzett népességgel még nem érték el pozitív gazdasági eredményeket.