Neked is megállíthatatlan ízlésed van az édességek iránt, nem akarsz vétkezni, és gondolkodsz karcsú vonaladon? Ezt jól tudjuk. Az édesség íze természetes reflexünk, amelyet valószínűleg az anyatej megkóstolására fejlesztettünk ki. Nos, hogyan lehet irányítani idősebb korban?
Nagy hiba lenne kihagyni az édes bevitelt. Szervezetünknek szüksége van szénhidrátokra, mert ezek ellátják energiával. De van különbség, hogy milyen cukrot és mennyit eszel, és azt is, hogy milyen mértékben tudja feldolgozni az energiafelhasználással kombinálva. Ezért a napi energia bevitelt mindig egy képzeletbeli mérlegre kell tenni, és össze kell hasonlítani a nap folyamán végzett tevékenységeinkkel. De ha jobban szeretnénk ellenőrizni az édeseket, akkor az édesítőszerek segíthetnek nekünk.
Nyugodtan nyúljon a könnyű verzióhoz
"Van egy mítosz, miszerint a mesterséges édesítőszerek növelik az étvágyat az édességek iránt. Ennek az állításnak nincs támogatottsága a tudományban "- mondja Dr. Minárik. Tehát, ha frissítő itallal akarja kedveskedni, de vigyázzon a kalóriabevitelre, nyugodtan nyúljon a könnyű változatához. Ezt megerősíti egy kiterjedt brit tudományos tanulmány, amely szerint Az édesítőszereket tartalmazó italok nem növelik az étvágyat, és elősegíthetik a testtömeg fenntartását. Más következtetések azt sugallják, hogy például azok, akik csak alacsony kalóriatartalmú és nem kalóriatartalmú italokat fogyasztanak, nem hajlandók kompenzálni cukor- vagy energiahiányukat azzal, hogy továbbra is más típusú édesített ételeket fogyasztanak. Ennek oka lehet, hogy az édesítőszerek átlagosan százszor édesebbek, mint a cukor. Nagy mennyiségű répacukrot pótolhatnak, és ezáltal csökkenthetik a bevitt kalóriák teljes mennyiségét. Az édesítőszerek jó segítséget jelentenek abban az esetben is, ha megpróbálják elkerülni a magasabb cukortartalmú ételeket, a cukorbetegséget és más betegségeket, mivel ezek nem befolyásolják a vércukorszintet és nem növelik az inzulintermelést.
Az étrendnek kiegyensúlyozottnak és változatosnak kell lennie
A kutatások azt is kimutatták, hogy azok az emberek, akik alacsony kalóriatartalmú és nem kalóriatartalmú ételeket és italokat fogyasztanak, általában kevésbé energiadús ételeket, valamint több vitamint és ásványi anyagot fogyasztanak. Mindenesetre fontos szem előtt tartani, hogy étrendünknek kiegyensúlyozottnak és változatosnak kell lennie, sőt az édesítőszerek használata sem mindenre "gyógymód". "A" könnyű "feliratú ital vagy étel puszta megválasztása önmagában nem rendelkezik karcsúsító hatással, hanem az energiamérleg jobb irányításának részévé válik. Számos tanulmány kimutatta, hogy azok az egyének, akik "könnyű" termékeket fogyasztanak, kedvezőbb eredményeket erősítenek meg a testsúlycsökkentésben, mint azok, akik cukorral édesített ételeket és italokat fogyasztanak "- mondja MUDr. Minárik Péter.
A leggyakoribb ok, amiért az emberek alacsony kalóriatartalmú édesítőszereket használnak, az, hogy csökkenteni akarják étrendjükből származó teljes kalóriabevitelüket, és jobb egészségben akarnak maradni. Az édesítőszerek évtizedek óta rendszeres részét képezik étrendünknek. Fontos, hogy az összes jóváhagyott édesítőszert alaposan tesztelték és az emberi fogyasztásra biztonságosnak minősítették a lakosság minden rétegében a szabályozó hatóságok világszerte, beleértve az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóságot (EFSA). Azért, ha mesterré akar válni édes íze és súlya felett, az édesítőszerek jelentik az egyik megoldást az Ön számára. Ne felejtse el azonban rendszeresen mozogni, amely nélkül a kiegyensúlyozott étrend sem fog csodát tenni a testeddel.