Nehéz ellenállni a fehér csokoládé édes vétségének. Sokan nem engedik, és jobb helye van, mint a klasszikus barna. Annál meglepőbb, hogy ennek a fehér finomságnak semmi köze az igazi csokoládéhoz!
Mikor kell a csokoládéról beszélni?
Az igazi csokoládénak tartalmaznia kell egy kakaóösszetevőt, pontosabban a kakaóvajat és a kakaómasszát. Mennyiségük a csokoládé fajtájától függően változik (pl. Tej vagy forró csokoládé). Bár a fehércsokoládéban találna kakaó-összetevőt, csak kakaóvajból áll, és nem kakaómasszából. Sok tejet, cukrot, vaníliaesszenciát és emulgeáló lecitint is tartalmaz. Azért nem mondható el, hogy a fehér csokoládé a szó valódi értelmében csokoládé!
Ez csak egy csokoládé termék
Másrészt sokan nem dicsérhetik a fehér csokoládé egyedi ízét. A titok azonban az, hogy ez csak egy "csokoládé cukrászda".
Az ínyenc Bon Appetit weboldal tisztázta, hogy mi is előzi meg valójában a csokoládé előállítását: „A kakaóbabot héjazzák, erjesztik, szárítják, megpirítják, majd a héját kinyitják és eltávolítják, hogy kakaótüskéket kapjanak, amelyeket csokoládéoldatnak nevezett pasztává őrölnek. Ez a megoldás kakaó darabokra osztható, amelyek aromát és kakaóvajat adnak, ami valójában zsír. "
Egy termék akkor tekinthető igazi csokoládénak, ha szilárd kakaó részecskéket tartalmaz, amelyek a csokoládéoldat elválasztásával keletkeznek. A fehér csokoládéban azonban nem találja őket. Ahogy az élelmiszerboltok hozzátették, ha fehér csokoládéval kedveskedik, akkor valójában csak egy csokoládé terméket eszik, magát a csokoládét nem.
Egyél vagy ne?
A fehér csokoládé általában nagyon édes és "kövér". Másrészt összehasonlítva más fajokkal, több kalciumot, B1 és B2 vitamint tartalmaz. Ha 28 grammot élvez e fehér finomságból, hozzávetőlegesen 150 kalóriát, 9 g zsírt, 5 g telített zsírt, 17 g szénhidrátot, rostot és 1 g fehérjét kap. Jobb megoldás azonban az étcsokoládé, amely a kakaókomponens legalább 70% -át tartalmazza. Bár ez egy nagyobb pénztárcába történő befektetés, az egészségnek értékesebbnek kell lennie, mint néhány plusz euró.
- Mogyoró fehércsokoládéban 200g SLOWLANDIA
- A Langečárna Kečup vagy krém tulajdonosa Megszámoltuk, melyik csapat nyer
- Különböző rizses csirke hétéveseknek - "Probléma" - Katka Petríková ()
- A McDLT-t a múlt század nyolcvanas éveiben vezették be, de ebben az esetben magával az étellel
- A McDLT-t a múlt század nyolcvanas éveiben vezették be, de ebben az esetben magával az étellel