Egészségügyi és orvosi videó: Sorozatok megtekintése hirdetések nélkül, korlátlan, korlátlan letöltés (oktatóanyag) (2021. február)
Próbálja meg főzni a Crock-Pot-ot, hogy alacsony erőfeszítéseket és mégis ízletes, gyulladáscsökkentő ételeket érjen el.
Csak állítsa be és felejtse el. A Crock-Pots egyszerűsíti a főzést és a tisztítást.
A lassú tűzhely nagyszerű eszköz lehet azoknak a rheumatoid arthritisben szenvedőknek, akik túlzás nélkül szeretnének maguknak főzni. Ha kemény vagy fájdalmas kezei vannak az ízületi fájdalomtól vagy az ezzel járó fáradtságtól, a feldolgozott élelmiszerek feldolgozása nehéz lehet. Ehelyett fontolja meg a lassú főzést, amely speciális mosógépet használ az összetevők alacsony hőmérsékleten történő, több órán át történő főzéséhez.
Az ételek elkerülésének általános, barátságos, kényelmes és megfizethető módja
Mivel a hőmérséklet nem túl magas, kifelé menet biztonságosan bekapcsolva hagyhatja a készüléket, ami különösen kényelmessé teszi ezt a módszert. A Crock-Pot kifejezés a lassú tűzhely egy bizonyos márkájára utal, de felhasználható e módszer leírására is.
Ami kiválóan alkalmas lassú főzésre RA-ban szenvedők számára?
A lassú főzés időt takarít meg, és nem igényel sok állást
4-10 órás főzési idő esetén nem kell forró tűzhelyen állni és inkább enni, mert főz. Ehelyett tegye a hozzávalókat a tűzhelybe, és hagyja estig. Hasonlóképpen, csak egy edény mellett minimális a tisztítás.
"Nagyon szeretem a lassú főzést, mert ez csökkenti a használt edények és eszközök számát" - jegyzi meg Sonya Angelone, RDN, a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia szóvivője és egy San Francisco-i székhelyű táplálkozási tanácsadó cég tulajdonosa.,
A lassú főzés csökkenti az előkészítési időt, az előkészítési munkát és az élelmiszer-pazarlást
A hús- vagy haldarabokat, a zöldségeket és a keményítőket általában lassú tűzhelyben kombinálják. Hogy megóvja magát a saját zöldségfélék vagy fehérje szeletelésével járó potenciális fájdalomtól, keressen már elkészített tárgyakat.
"Kiváló zöldségek nagyon jóak" - mondja Sara Haas, az LDN, a chicagói séf és dietetikus tanácsadója. "Most annyi lehetőséged van, és közvetlenül a gyártási részben találod meg őket. Használhatsz egy salátabárot is, amely sok zöldséges premixet kínál."
A nagy vegetáriánusok kevesebb előkészületet igényelnek. Gondoljon bele, mennyire egyszerűbb más összetevőket főzni. "Ahelyett, hogy nagy vörösesbarna burgonyát vásárolna, vásároljon kukoricát vagy kicsi újburgonyát, hogy ne kelljen aprítani" - mondja Haas. Ha a fehérjékről van szó, vegye figyelembe azokat, amelyeket már kisebb darabokra vágtak. "Vásárolhat tanfolyamokat csirkéknek, amelyek többe kerülnek, de gyakran nem fognak többet elérni, ha gondosan vásárol, amikor eladják őket" - mondja Angelone.
A lassan főzött ételeket is könnyebb enni. Ha a húst, például a sertés szűzpecsenyét vagy a csirkecombot lassan főzik, általában szószban vagy folyadékban párolják, hogy elkészüljön. "Amikor főznek, nincs szükségük sok vágásra" - mondja.
Szeletelt ételek vásárlása kevesebb takarítást és kevesebb ételt jelenthet. Ismerem Angelone-t: "Úgy tűnhet, mintha egy kicsit többet fizetne egy hagymás tasak megvásárlásáért, de amikor egy hagymát fontban vásárol, le kell vágnia a külső réteget és el kell dobnia."
A lassú főzés a gyulladáscsökkentő ételek elkészítésének másik módja
Ha krónikus fájdalmat tapasztal RA-ból, érdemes lehet figyelembe venni az étrend szerepét a tágabb kezelési tervben. A fájdalmas tünetek kiváltó okainak része lehet az immunrendszer védelmi válasza bármilyen típusú testi sérülésre. A gyulladás és a fájdalom kapcsolata jól megalapozott, ezért gyakran ajánlják őket a fájdalomkezelés részeként.
A gyulladás csökkentését közvetlen előnyökkel járó ételek közé tartozik a gyömbér, a rozmaring és a zsálya, állítja Robin Foroutan, az RDN, a dietetikus integráló gyógyszer és a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia szóvivője. Azért is ajánlott, mert egyes reumás ízületi gyulladás elleni gyógyszerek kimeríthetik a káliumot. Ide tartoznak a sötétzöld zöld levelek, az avokádó, a téli tök, a tök, a vaj, a tök és a tök.
Foroutan és Haas zsíros halakat, például lazacot ajánlanak gyulladáscsökkentő hatásuk miatt. "Adja hozzá a halat a Crock-Pot-hoz - ezek remekül kiegészítik az RA-t" - mondja Haas. "Keresse meg azokat, akik lazacot, szardíniat, heringet vagy makrélát használnak. A halakat apró darabokra kell vágnia, és szükség esetén fel kell kérnie őket, hogy tárják fel és hámozzák le őket."
A lassú tűzhely számos speciális eszköz és stratégia egyike, amelyek segíthetnek a teher eltávolításában
A csirke-, marhahús- és zöldségleves, amely elősegítheti az ételek elkészítését a lassú főzés során, vákuumcsomagolásokban található, amelyeket könnyebben lehet kézzel kinyitni, majd kézi konzervnyitóval használni. Hasonlóképpen, sok energiatakarékos eszköz, például egy elektronikus pohárnyitó vagy nyitott oldal az Ön számára, valamint a készülékek megkönnyítik az ételek elkészítését, majd azok egyszerű használatát.