A japán konyhát évszázadok óta átszúrja a történet, de csak az utóbbi években került be az ebédlőbe. Arról nem is beszélve, hogy sokszor ételeik kissé alkalmazkodnak szlovák nyelvünkhöz. Ezért, ha igazi japán ételeket szeretne kóstolni, olyan népszerű úti célokra kell eljutnia, mint Tokió, Kiotó vagy Oszaka. A már ismert rizstészta, savanyú halászlé vagy maki tekercs mellett ott is találkozhatott ilyen különlegességekkel. Megkóstolnád őket?
Táncoló tintahal
Van, akinek nehézségei vannak az ízletesen elkészített tenger gyümölcseinek megkóstolásával. De mit szólnának egy tányéron táncoló poliphoz? Nem egy élőlény elfogyasztásáról van szó. A szójaszószban lévő só csak azt a benyomást kelti, hogy a tintahal izmai mozognak. Ennek ellenére sokaknak nincs bátorságuk megtapasztalni ezt a zombi lényt.
Nyers lóeledel
Minden kultúrának megvannak a maga hagyományai. Indiában nem ismerik el a marhahús fogyasztását, mert a hinduk szentnek tekintik a tehenet. Számunkra azonban ez a fajta hús ugyanolyan elterjedt, mint bármely más. Ismét találhatunk egy nem szokványos japán Basashi ételt. Nyers lóhús szeleteiből áll. Ez egy helyi finomság.
Nyálkás Natto
Erős szójaétel, erős aromájú és nyálkás állagú. Leggyakrabban szójaszósszal tálalják, és néhányan reggelire is szeretik.
Főtt szöcskék
Az inage non cukrok főtt szöcskék édesített szójaszószban. Ropogós kérge van, és állítólag minden igazi ínyenc számára kielégítő ízű.
Hal sperma
A halak, kagylók és más vízi állatok vetőmagját Shiraknak hívják a japán konyhában. Főtten és nyersen egyaránt tálaljuk. Gyenge szívű embereknek azonban nem megfelelő.