legnépszerűbb

Tenger, nap, jó hangulat, lelkes emberek és az ételek szeretete, ez Olaszország. Az olasz konyha jellegzetes összetevők frissességével, könnyedségével, összetevőinek változatosságával, sokféle ízzel és aromával az egyik legismertebb és legnépszerűbb konyha. Egyértelműen ragaszkodjon az egyszerűség mottójához: a szépség. Az egyszerűség, ugyanakkor a változatosság és az ötletesség ragadja meg leginkább az olasz konyhát.

Tészta, pizza, sajt, sonka, bazsalikom, vad, hal, marha- és borjúhús, rizs, zöldségek, tiramisu, zselé, kávé, ez csak egy töredéke azoknak a dolgoknak, amelyek eszembe jutnak, amikor Olaszországot mondom. Olaszország minden részének megvannak a regionális különlegességei, de az alapot minden régióban paradicsom alkotja, különösen a friss paradicsomszósz és a bazsalikom, amely a tészta legnépszerűbb változata.

Észak- vagy Dél-Olaszország?

Az olasz konyha régiónként is változó. Olaszország északi részén elég sok hús, sajt, paradicsom, szósz és felvágott található. Szeretik a rizottót és a polentát, amelyeket gyakran tészta vált fel. A Polenta lehet az első fogás vagy akár a második fogás körete, kukoricalisztből, vízből és sóból készül. Gyakran öntözik olívaolajjal, amely soha nem hiányozhat az asztalról. Közép-Olaszországban már több tésztát fogyasztanak, amelyet gyakran leves helyett első fogásként szolgálnak fel. Olaszország déli része a könnyebb ételeket részesíti előnyben. A halak és a tenger gyümölcsei, a tészta és a friss zöldségek dominálnak. Nagyon népszerű tésztafajta az aglio olio peperoncini, vagyis fokhagymás, olívaolajos és csípős paprikás tészta.

Próbáld ki: Egy hal tele tál köretekkel 2 v-ért Maximilián étterem.

A reggeli öröm

A tipikus olasz reggeli könnyű, és sok olasz bárba jár. Ezek egy cappuccinóból állnak, amelyet csak reggel isznak, vagy kávét sokféleképpen, édes briós tésztával, egy kiflit, egy lekvárral vagy Nutellával töltött linzi tésztából származó crostata nevű tortadarabot, és egy tipikus rácsos tésztát. Az ebédidő Olaszországban 13 és 15 óra között van, amikor a dolgozó emberek étterembe mennek enni. Az étterem esti nyitva tartása szintén 19 és 22 óra között történik.

Hogyan kell enni olaszul?

Talán észrevette, hogy az éttermek abroszokat használnak étkezéshez, amelyek minden vendég után megváltoznak. Az olaszok étkezési módja miatt. A kenyér soha nem hiányozhat az asztalról, minden étkezés köretnek számít, amelyet evés után az asztalra szórnak. Étkezéskor gyakran tesznek kenyeret az asztalra, így az abroszok cseréje mindig higiénikusabb. Az asztalon olívaolajnak és víznek is jelen kell lennie.

Penne, farfalle, tagliatelle, pappardelle, spagetti vagy ravioli?

A tészta képezi az olasz konyha alapját. Az olaszok minden nap tésztát esznek. Különböző méretű, formájú vagy színű tészta, az egyszerű spagettitől a formás penne-n át a farfalle-on át a töltött ravioliba vagy tortellinig. Sokféle módon lehet elkészíteni őket, néha elég egy összetevőt vagy fűszert cserélni, és új étel születik. A tésztából nem hiányozhat sajt. Leggyakrabban parmezánt, pecorino-t vagy ricottát használnak. A tésztát másnap soha nem öblítik le vagy melegítik. Mindig frissen főzik, és csak annyit, amennyit megesznek. A kivétel a lasagna, amely másnap jobb.

Nápolyi vagy római?

Olaszország másik szerves része mindenképpen a pizza. A pizza az olasz gasztronómia speciális kategóriája. Univerzális élelmiszer minden régióban, és elterjedt az egész világon. A nápolyiakat tekintik a pizza feltalálóinak, azt állítva, hogy csak a nápolyi pizza az igazi. A nápolyi pizza vékony közepén, duzzadt szélű és gazdag ízű. Ezzel szemben a római pizza vékony, ropogós és kevésbé körítve. A leggyakoribb pizzatípus mindenképpen a Margherita pizza, amely csak paradicsomból, mozzarellából és bazsalikomból áll. Az olasz konyhában sok friss gyógynövényt használnak. Bazsalikom, rozmaring, kakukkfű vagy oregánó, amely gyönyörű illatú és ízű.

Próbáld ki: bármilyen olasz pizza 490 g-ig PIOPPO étterem és kávézó.

A sajtok királysága

Milyen lenne Olaszországról olasz sajtok nélkül írni. Olaszország az egyik legrégebbi sajtgyártó, jelenleg több mint 450 fajtát termel. Az érett, erős aromájú sajtoktól, a borban, mézben pácolt sajtoktól a sáfránnyal, szarvasgombával vagy sonkával töltött sajtokig. Északon kemény sajtokat, Közép-Olaszországban juh- és délen lágy sajtokat készítenek, amelyeket főleg tésztákban, pizzákban és salátákban használnak. A leghíresebb olasz sajtok közé tartozik a parmezán, a mozzarella, a pecorino, a gorgonzola, a ricotta és a mascarpone.

Édes kísértés a végén

Az olaszok nagyszerű műértők, élvezik az életet és a jó ételeket. A jó ételek tartalmazzák a desszerteket is. Tiramisu, panna cotta, profitterol vagy fagylalt - gelato, ezek valószínűleg a legnépszerűbb desszertek, nemcsak Olaszországban. A Gelato friss és minőségi alapanyagokból készül, hozzáadott ízek és színezékek nélkül. A tejszín, a tej és a friss gyümölcs az igazi olasz zselé alapja!

A külföldi konyhák megismerése részeként elkészítettünk egy gasztro-versenyt az Ön számára. Vessen egy pillantást velünk más külföldi konyhákra.

Cikk megosztása a közösségi hálózatokon: