A burgonya az egyik legjellemzőbb szlovák leves. Más országokban is népszerű, de Szlovákiában valóban nagy hagyományai vannak. Természetesen egyikünk szívesen emlékszik egy őszinte krumplilevesre a nagymamától. A leves elkészítése nagyon egyszerű, és csak néhány összetevőre van szüksége.
Ahogy a leves neve is sugallja, a burgonyaleves alapja természetesen a burgonya. További alapvető összetevők a gyökérzöldségek - zeller, sárgarépa, petrezselyem. Az íz fokozása érdekében a legjobb, ha főzés előtt vajban sütjük a zöldségeket. Egy jó krumplilevesből nem hiányozhat a szárított gomba. A gombaidőszakban friss gomba is felhasználható, amelyet az erdőből hoz, sőt a gomba nélküli burgonyalevesnek is vannak változatai. A tipikus ízt ezután fokhagyma és majoránna egészíti ki.
A krumplileves ideális választás télire, mert gyönyörűen felmelegszik és jóllakik. Élvezze a száraz időt, és próbálja ki az őszinte gombás krumplileves különböző változatait .