Bárki azt mondaná, hogy az alma ősz kérdése. De miért ne lenne télen? Ez a gyümölcs még mindig könnyen elérhető az üzletekben, és néhány kertész még téli fajtákat is termeszt. Miért kell fogyasztanunk az almát, és milyen finomságokat készítünk belőlük?
Manapság, amikor sok ember szó szerint a legegzotikusabb ételek elkészítésével küzd, a könnyen hozzáférhető összetevőket gyakran figyelmen kívül hagyják. Ez vonatkozik a zöldségekre és a gyümölcsökre is. Például az alma nagyon ízletes gyümölcs, és a legtöbb cseh kertben nő. Ráadásul egészséges. Sok ásványi anyagot tartalmaz - például vasat, magnéziumot, kalciumot vagy foszfort. Ezen kívül B-, C-, E-provitamin-forrás. Tartalmaz továbbá enzimeket és pektint, amelyek jótékonyan hatnak emésztésünkre, káliumot, rostot és antioxidánsokat. És ami fontos, az alma nagyon kevés kalóriát tartalmaz, ezért nem kell aggódnia, hogy túl lesz rajta. És milyen finomságokat készíthet almából? Van néhány bevált receptem az Ön számára. Menjünk hozzájuk!
Alma- és gyömbérpüré
- 2 kg alma
- 6 cm gyömbér
- 3 evőkanál nádcukor
- Keksz
- 1 zacskó vaníliás puding
- Citrom
- Mazsola
- Fahéj
Csupaszítjuk az almát és vágott apró darabokra. Reszeljük le a gyömbért, és mindkettőt mazsolával, fahéjjal és cukorral együtt tegyük az edénybe. Hagyja a keveréket alacsony lángon főzni, amíg az alma meg nem fő. Közben kinyomtatjuk forralás után öntsön citromot és levet a keverékbe. Keverjük össze a pudingot kb. 2 dl vízben, és tegyük az edénybe. A keveréket addig keverjük, amíg elég sűrű nem lesz. Öntsük a kész pürét tálakba, amelyeket korábban piskótákkal tettünk ki.
Forralt bor almából
- 1l almalé
- 500 ml vizet
- 1,5 evőkanál cukor
- 1 evőkanál fahéj
- 1 evőkanál szegfűszeg
- 1 evőkanál vaníliás cukor
Keverje össze a vizet a lével és a cukorral, és hagyja lassú tűzön főzni. Addig felkészülünk fazék, amelybe kisebb mennyiségű vizet, szegfűszeget, fahéjat és vaníliás cukrot teszünk. Mindent megfőzünk. Ha kész, lecsepegtetjük és mindent összekeverünk lé, víz és cukor keverékével. Tálaljuk forrón.
Almás pite fahéjjal
- 600 g alma
- 250 g sima liszt
- 150 g vajat
- 1 evőkanál cukorliszt
- 6 evőkanál cukorkristály
- 1 evőkanál kukoricakeményítő
- 1 teáskanál fahéj
- 1 tojás
- 50 ml vizet
- Csipet só
Megpuhult vaj és cukorliszt ostorozunk. Fokozatosan adjunk hozzá tojást, sót és átszitált lisztet. A kész tésztát körülbelül egy órán át pihentetjük a hűtőszekrényben. Közben meghámozzuk az almát, amit megszabadulunk a sejtmagoktól és vékony holdakra vágta őket. Tegye a szeletelt darabokat egy edénybe, fedje le keményítővel, cukorral, kristályral és fahéjjal, öntsön vizet és keverés közben főzze kb. Ezután a keveréket hagyjuk lehűlni. Megpihent tésztát, megszórjuk keményítővel, és kerek formába sodorjuk. Ezután beletesszük kerek tortaforma. Vágja le a széleket. Ezután egyenletesen kenje meg az almás keveréket a tésztán, és süsse 180 ° C-on körülbelül 45 percig.
Jó étvágyat
Alena-t kívánok a 3Pagen-től