Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Forralj fel tejet 4 PL cukorral és fahéjjal, adj hozzá rizst és lassú tűzön párold meg. Válaszd ki a fahéjat, és add hozzá a mazsolát.
Válassza szét a tojásokat, és keverje össze a sárgáját túróval, citromhéjjal, tejföllel, kukoricakeményítővel, vaníliás cukorral és keverje főtt rizzsel.
A fehéreket kevés sóval és egy evőkanál cukorral felverjük szilárd havon. Óvatosan keverje a havat a rizs keverékbe.
Egy nagyobb tűzálló tálban (vagy két kisebbben) megolvasztjuk a vajat és megkenjük a rizshúst. Röviden sütjük, és 200 ° C-ra előmelegített sütőben sütjük, mindkét oldalán aranyszínűre sütjük (kb. 10 perc). Az elkészült savanyúságot két villával felaprítjuk, karamellizált barackkal tálaljuk, és megszórjuk porcukorral.
Karamellizált kajszibarack: Tegyen egy vajat egy serpenyőbe, adjon hozzá cukrot és hagyja, hogy könnyen karamellizálódjon. Adja hozzá a félbevágott és kimagozott barackokat hasával lefelé, és hagyja karamellizálódni körülbelül 5 percig.