vajpótló

Részvény

Napirenden élvezzük a konyhában. Krémlevesben való lágyításhoz, torta módjára, de csak reggelire való kenyérhez is. A vaj valóban univerzális összetevő, és ha valamilyen oknál fogva, például egészség miatt, hirtelen nem tudja használni, akkor probléma adódik. Nem biztos, hogy ez a helyzet, mert ismerjük annak alternatíváit is. Nézze meg, hogyan lehet helyettesíteni a vajat a főzéshez és a sütéshez!

Hogyan lehet vaj nélkül sütni

Lehetetlen feladatnak tűnhet, de vaj nélkül is lehet sütni. Amikor ki kell cserélnie, mindig van alternatíva. A vaj igazi csodákat tesz süteményekben. Ettől az összetevőtől bolyhos finomság lesz a torta, vaj nélkül a torta lehet száraz és egyáltalán nem. Ezért a vaj alternatívájaként valami nagyon hasonlót, például zsírt vagy olajat kell használnia. Ezért ajánlatos megfelelő vajpótlóként használni:

  • Ghee vaj - a tiszta vajfajta laktóz és kazein nélkül helyettesíti a vajat 1: 1 arányban, és magas hőmérsékleten jól működik, diós ízű.
  • Kókuszolaj - a receptben szereplő vajat is 1: 1 arányban helyettesíti, de vigyázzon néhány különleges ízű kókuszolajra.
  • Olivaolaj - használható a vaj helyettesítésére, de 3: 4 arányban (vagyis - kevesebb olívaolaj, mint a vaj). Erős íze van, folyékony, ezért receptekben olvasztott vajjal helyettesítheti.

Érdekelni fogja

Gyermekek és digitális technológiák (mobiltelefonok, számítógépek, táblagépek): Óvakodj a súlyos következményektől!

    65 4
  • 2019.07.17

Természetes légzőgyógyászat: Készítse elő ezt a macerátot!

    56 5
  • 2019.07.17

Egészségesebb vajpótlók

Vannak más alternatívák is, amelyekkel a vaj helyettesíthető a receptekben, a legtöbb esetben 1: 1 arányban. Ezek a helyettesítők azonban egyes receptekben tökéletesen működhetnek, másokban viszont nem. Általában tészta süteményekben, muffinokban, sütikben, süteményekben és különféle gyümölcs- és zöldségkenyerekben használhatók.

  • Vegyes avokádó - csokoládéval és kakaóval kombinálva jól működik.
  • Tök püré - 3: 4 arányban használja.
  • Alma püré - hála, a recept édesebb lesz, ezért vegye ki a cukorból.
  • Préselt banán - nagyon édesek, ezért adj hozzá kevesebb cukrot.
  • Diós vaj - magas kalóriatartalmú vajpótló és kifejezett ízű.
  • görög joghurt - Csak akkor használja, ha nem allergiás a laktózra.

Viszlát, margarin

A táplálkozási szakemberek egy vajpótló előtt riasztanak, ami következetesen a legjobb, de a legkevésbé egészséges. Vigyázzon a margarinnal, amelyet semmilyen körülmények között nem szabad elérnie, mivel veszélyes transzzsírokat tartalmaz. Ezenkívül nem adja át az étel kívánt ízét vagy állagát. Ezért vajhelyettesítőként a fent felsorolt ​​egészségesebb alternatívák egyikét kell használnia.

A cikk szerzője

Michaela Bašnáková

- a cikk további cikkei
3 megjegyzés elrejtése

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned!

Még nem regisztrált?

Katarína Konečná 19.07.19 13:04

A banán és a görög joghurt érdekelt, a következő sütésnél megpróbálom