Kevés olyan háztartási készülék változott annyira, mint a keverők az elmúlt években. Kijelzőket, vezérlő chipeket, fűtőtesteket, sőt légelszívókat kaptak, hogy a lehető legszélesebb alapanyagot dolgozzák fel rendkívül erős motorjukkal - kifejezetten gyors és ugyanakkor kíméletes módon.
Alapvető információk a keverőkről
Sebesség
Két különböző keverő teljesítményét nem lehet összehasonlítani a paramétertáblázat szerint. A gyártók szándékosan nem értettek egyet az egységes szabvány tekintetében, és a keverők energiacímkéi még nem léteznek. Hogyan lehet kijutni a wattok, a percenkénti fordulatszám, a másodpercenkénti vagy a kilométer per órás világból? Bízzon a vezetőkben és a márkákban.
Szabályozás
Az alapmodelleken megtalálja a pulzus módot és a sebességválasztót, a jobban felszerelteknél lesz egy időzítő is. Azonban a softkey-kkel felszerelt modellek is egyre inkább elérhetőek. Ezek aktiválják a fűtést vagy a kiegészítő funkciókat, amelyek nemcsak az alapanyagok előkészítésében, hanem a főzésben is segítenek. Krémleves, zöldséges szósz vagy gyümölcspüré? A turmixgép képes kezelni.
Biztonság
Talán már veled is megtörtént. Öntötted a forró levest a turmixgépbe, elindítottad, és a táguló gőz kicsi, de veszélyes robbanást okozott. Csak a hőmérséklet-érzékelővel rendelkező keverők akadályozhatják meg az ilyen helyzeteket. A programbeállítások mindig a kés sebességét igazítják a hőmérséklethez, hogy biztonságos legyen a keverés.
Konténerek
Ha valami nem sikerül egy jó keverővel, akkor ez leginkább az ő fáradt munkaedénye. Ha olyan modellt választott, amely az elkövetkező években befektetésnek tekinthető, győződjön meg arról, hogy új késeket, póttartályt vagy tengelykapcsolót vásárol, amelyen a kés meghajtása nyugszik. Nem minden gyártó képes kezelni.
Receptek
A főzési funkcióval rendelkező keverőkhöz minta receptek is tartoznak, amelyek inspirációt jelentenek a tiéd testreszabásához. Böngésszen a mellékelt szakácskönyvben vagy brosúrában, mielőtt egy adott modellről dönt. Lehet, hogy olyan konzervatív vagy, hogy nem fogod tudni átvészelni a változásokat.
Porszívózás
Nagy különbség van abban, hogy a turmixok és gyümölcs koktélok gyártása során a keverő már a keverés során kiszívja-e a levegőt a munkaedényből, vagy csak utána azokból az üvegekből, amelyekbe önti az elkészített italt. Ha a keverést vákuumban hajtják végre, az eredmény sokkal tökéletesebb. Szabad szemmel is látható, tudomány és kísérletek nélkül.
Ne fizessen külön
Fontolja meg előre, melyik funkciókra van szüksége, és melyikekre nem. Ha azt akarja, hogy egy turmixgép koktélokat, gyümölcsleveket és öntött tésztát készítsen, akkor a porszívózás érdekli, de nem a főzés. Főleg, ha már van otthon egy levesgéped. Ha azonban új konyhát telepít, a turmixgép helyettesítheti más készülékeket, amelyeket eltávolít a terveiből.
Turmixgéppel a konyhában
Vannak olyan háztartások, amelyek évtizedekig turmixgép nélkül élnek. Másokban csak burgonya tésztává zúzására használják bryndza gombócokhoz vagy koktélok szezonális készítéséhez. Ha azonban esélyt ad a turmixgépnek, és korábbi szokásait úgy alakítja ki, hogy kihasználja előnyeit, akkor több mint biztos, hogy felismeri egy tányéron.
Tökéletesen sima szószok, kevert italok frissítő zúzott jéggel, krémlevesek, gyümölcspüré - mindez csak egy kaland kezdete, amelyben az összetevők finom szerkezete megváltoztatja ízüket. És ha a legújabb, vákuumban működő gépek után nyúl, akkor friss színeket és jobb megjelenést is észlel. Meg kell szokni a turmixgépet a konyhában.
Erő
Nem a motor wattja, hanem a forgókés sebessége határozza meg, hogy a keverő mekkora teljesítményt ad az alapanyagok feldolgozásakor.
Kapacitás
Fél liter, liter vagy másfél liter? Bár nem számít annyira a koktélok készítésénél és a szószok keverésénél, a térfogat kulcsfontosságú egy főzőkeverőben.
Anyag
Üveg, tritan, polikarbonát - mielőtt elkezdené értékelni az anyagok előnyeit és hátrányait, vegye figyelembe azok súlyát is.
Jellemzők
Főzés, mosás, krémek, kompótok, szószok vagy turmixok elkészítése, amelyekben a pépet nem választják el a levétől? A gyártók előrébb járnak a sokoldalúság terén.
Tisztítás
Bár a turmixgépek kínálnak programokat a munkaedények mosására, csak a mosogatógépben juthat el minden tételhez.
Ahogy teszteltük
Amikor öt keverőt kiraksz a konyhára, azonnal rájössz, hogy a következő hetekben jelentős változások várnak rád a konyhában. A merülő keverő pihenésre megy, és az asztalt nagy asztali modellek veszik át. Óriási teljesítmény és meglepő eredmények.
Keverők tesztelt modelljei
Tesztgyőztes Saját ház Forrás: Tefal
Tefal Vacuum Ultrablend Boost
Hajtás: 1300 W, 400 km/h, 6 penge
Tartályok: üveg - 1,4 liter, tritan - 1,75 liter
Funkciók: 10 program, fűtés, porszívózás
Olyan, mint egy okosan programozott robot, amely automatikusan érzékeli, hogy mire készül. A jég hideg keverése és aprítása tritanium edényben, vagy főzés és forró keverés egy pohárban. Felismeri a tárolót, és a programbeállítások megjelennek a gombokon. Főttünk krémlevest, szószt és gyümölcspürét. Gabonatejeket, diókrémeket, zúzott jéggel kevert italokat, valamint koktélokat készítettünk. Meglepett minket a nyersanyagok feldolgozásának soha nem látott puhasága, valamint az is, hogy a pép az idők során diszpergálva maradt-e a lében. Mindez a motor erejének és a vákuumnak köszönhető, amely az indítás előtt létrejön a tartályban.
+++++ 384 euró
www.tefal.sk
Bosch Vitaboost MMBH4P3W
Hajtás: 1600 W, 45 000 fordulat/perc, 6 penge
Tartályok: tritan - 2 liter
Funkciók: 3 program, szabályozás
Ennek a kompakt modellnek a felszerelése egy nagy konténer egy nagy család számára, fáradhatatlan motor és éles kések, amelyek nem sok helyet foglalnak el a konyhában. Ha megbízható munkatársat keres öntött tésztához, koktélokhoz és fagyasztott gyümölcsökből készült gyümölcspüréhez, akkor ez a gépe. Parancsra azonban meleg levest is képes kezelni, bár melegítés nélküli modell. Az alapanyagokat súrlódás hevíti a kés intenzív mozgásának köszönhetően néhány perc keverés után. A főzés ezt nem helyettesíti, de az eredmény időmegtakarítás szempontjából vonzó. Szeretjük a kar és gomb kezelőszerveit, valamint az egyszerű tisztítást.
++++ 201,70 €
www.bosch-home.com
ETA Vital Blend Digi II
Meghajtás: 1500 W, 30 000 fordulat/perc, 6 titán kés
Tartályok: tritan - 2 liter, 2 × tritan - 600 ml
Funkciók: 6 program, szabályozás, időzítő
A recézett késeknek köszönhetően ez a családi keverő a szilárd, rostos és kemény alapanyagokat sokkal gyorsabban dolgozza fel, mint a piacon lévő többi modell. Gyerekeknek főzött húsokat, kenhető ételeket, gabonakeverékeket készít a kekszek és dióvajok sütéséhez anélkül, hogy túlterhelne. Visszafojtott lélegzettel figyeltük az anyagot összehúzó kések ízét. Hasonló érzéseink vannak a koktélok, krémek és szószok készítésével kapcsolatban is, ahol a folyékony komponensnek komoly előnye van. És ha egészséges italra vágyik piknikre, munkára vagy kirándulásra, akkor két sporttartály is van a csomagban, mint szép bónusz.
++++ 155,90 €
www.eta.sk
KitchenAid Diamond 5KSB1585ECA
Meghajtás: 550 W, 11 500 ford/perc, 4 penge
Tartályok: műanyag - 1,7 liter
Funkciók: soft-start, intelispeed
Ez a modell olyan, mint egy hosszútávfutó. Ha úgy dönt, hogy több száz csésze gyümölcstáplálékot készít a forrási időszakban, vagy egész évben készít egy vágóhidat, keverhet egy adagot a másik után anélkül, hogy megvárná a motor lehűlését. A keverő egy indítási funkcióval és intelligens sebességkarbantartással rendelkezik, így a feldolgozott nyersanyagoktól nem veszít el a textúra. Ha valamit csak aprítani vagy apróra vágni, akkor nem kell attól tartania, hogy a turmixgépből csak egy finom krém kerül ki. Ez egy keverő, extra funkciók nélkül, amelyre bármilyen helyzetben támaszkodhat.
++++- 199 €
www.kitchenaid.cz
SM3050 koncepció
Meghajtás: 1500 W, 33 000 fordulat/perc, 6 penge
Tartályok: tritan - 2 liter
Funkciók: 6 program, időzítő, csúszka
A turmixgéphez mellékelt szakácskönyv friss alapanyagokból közvetlenül a gyors, innovatív főzés és az egészséges táplálkozás világába vonzza Önt. Nem, ez nem olyan gép, amely főzési funkcióval rendelkezik. A szakács azonban a fazékban történő hőkezelésre és az azt követő keverésre irányítja. Csak azért, hogy a családi recepteket ugyanúgy módosítsuk. Ez egy masszív, kemény kialakítású és teljesítménytartalékos gép, amely ellenáll a mindennapi és az ütközési terheléseknek. Csak rajtad múlik, hogy az egészséges, vegán főzés útjára lépsz, vagy ezt a hozzáadott értéket a fejed mögé dobod.
++++ 189 euró
www.my-concept.sk
Tippek az otthoni keveréshez
A kocka és a csontok nemcsak a kést, hanem a munkaedényt is károsíthatják. Vigyázzon, nehogy az összetevők kerüljenek a turmixgépbe.
Még a turmixgép pengéi is kérik az idővel történő élezést. Fokozatosan csiszolják, rövidítik és lekerekítik, így az éles, kihegyezett él kiküszöböli a gép fáradtságát.
Ha a turmixgép nem működik, ez nem feltétlenül jelenti azt, hogy rosszul esett. Lehet, hogy a termikus túlterhelés biztosíték csak aktiválódott. Hagyja kihűlni és fusson újra.
Soha ne keverje össze a forró összetevőket, és ne töltse fel a tartályt a jelzett munkavonalnál magasabbra. Ellenkező esetben tisztítószert és esetleg konyhai ecsetet talál.
Értékelés
Támaszkodunk objektíven mért értékekre, de a minőség szubjektív értékelésére is. Azonban mindig az ár arányában.
Különleges
A kategóriájában mindenképpen nyertes.
Nagyon jó
Az egyik legjobb. Figyeljen rá.
+++
Jó
Munkáját elvégzi és jól fogja csinálni.
++
Átlag alatti
Valami hiányzik, de egyesek számára ez nem jelenthet hátrányt.
+
Gyenge
Valószínűleg hiba. Válasszon nagyon körültekintően.
Szöveg: Marcela Gigelová
Fotó: cégarchívum
Forrás: Môj dom magazin