A természetben tett sétákon már érezheti jellegzetes illatát. Ne tévessze össze őt gyöngyvirággal.
2016. március 11., 19:24 Iris Kopcsayová, Iris Kopcsayová
A medvehagyma egy kis hagymás gyógynövény, amelyből a gyöngyvirágokhoz hasonló levelek nőnek ki - vigyázzon, ne keverje össze, a gyöngyvirág mérgező.
"Könnyű megtalálni a természetben, a fokhagyma illata szerint. Frissen, szárítva használják, meglehetősen hatástalan "- mondja Jaroslav Kresánek farmakológus professzor a pozsonyi Szlovák Orvostudományi Egyetemről, aki a Comenius Egyetem Orvostudományi Karának és az ENSZ Pozsonyi Foglalkozásorvosi és Toxikológiai Tanszékén dolgozik.
Az egész virágos növényt összegyűjtik a növényből - áprilisban és májusban -, valamint a hagymát ősszel. A kertben is termeszthetjük. Nevét onnan kapta, hogy megfigyelte a medvék viselkedését a hibernálásból való ébredés után.
"Amikor egy medve tavasszal felébred a hibernálásból, először a fokhagyma szaga alapján keres növényt. Ösztönét arra irányítják, hogy tél után megtisztítsa emésztőrendszerét és vérét. Az emberek észrevették. Fokhagymának nevezték a növény medvét, és hasonlóan kezdték használni "- magyarázza Kresánek.
A medvehagyma hatóanyagai megegyeznek a termesztett fokhagymafajokéval, csak tartalmukban különböznek egymástól. Mind a medvehagyma, mind a konyhai fokhagyma instabil típusú aldehid- és kénvegyületeket tartalmaz - szulfátok és vinil-szulfátok -, C-vitamint, nyomelemeket - vasat, mangánt, cinket, magnéziumot, bórt, rézet, molibdént, kobaltot, merkaptánt, keserűet, szerves anyagok és egyéb hatóanyagok.
"A leggyakrabban használt leveleket virágzás előtt gyűjtik össze. A medvehagyma népszerű a konyhában, akár friss salátákban, főtt és sült ételekben, akár csak kenyérre és vajra. A konyhai fokhagymához képest megvan az az előnye, hogy fogyasztása után nincs lehelet- vagy verejtékszaga "- mondja Kresánek.
Fiatalító kezelések
A medvehagyma fagyasztva, ecetbe vagy olajinfúzióba töltve tárolható. Szárítva elveszíti gyógyító hatását. A Fresh-t tavaszi tisztító és fiatalító kezelésekre használják.
A fokhagymakészítmények hatással vannak a vérlemezkék aggregációjára - befolyásolják a véralvadást - és a trombózis megelőzésére szolgálnak. Csökkentik a vérnyomást, befolyásolják a lipidek, azaz a zsírok szintjét, befolyásolják a szívkoszorúér betegségeket, például a szívrohamot, a szívkoszorúerek érelmeszesedését - és a szívinfarktus megismétlődésének kockázatát, vagy növelik az erek rugalmasságát.
"A növény összetevõinek megfelelõen a fokhagymához hasonló, de sokkal gyengébb hatású. A gyógyszertárban gyomor- és bélfertőtlenítő szerként használják, antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik. Nagyon gyakran használják a népi gyógyászatban "- mondja Kresánek.
A hivatalos allopátiás orvostudományban a kész iparilag elkészített termékeket a növényből használják, de hazánkban nem ezeket gyártják. Például egy friss növény leve - naponta 2-3 alkalommal fél teáskanálnyit, vagy tinktúra - naponta 2-3 alkalommal 10 - 20 csepp vagy drazsé - 3-4 alkalommal két drazsé.
"Ezeket a készítményeket különösen rothasztó és erjesztett gyomorproblémákra és bármilyen eredetű vékonybél gyulladására ajánlják" - mondja Kresánek. A népi gyógyászatban a növényi kivonatok nemcsak ezeket a betegségeket, hanem a magas vérnyomást, az érelmeszesedést, a szédülést, az álmatlanságot, az influenzát, a bélparazitózist és másokat is kezelnek. A gyümölcslé a tavaszi gyógynövénykezelések ízkomponense.
Fokhagyma
Mindannyian ismerjük őt. A fokhagymahagymákat a teljes fejlődés idején, azaz júliusban és augusztusban szüretelik. A fokhagyma antiszeptikus, antibakteriális, megkönnyíti a köhögést, izzadást okoz, taszítja a bélparazitákat, megakadályozza a vérrögképződést, antiszklerotikumként működik. Jó megfázás, magas vérnyomás és magas koleszterinszint megelőzésére.
"Még egy érdekes dolog. A roma orvoslás szerint - az első tavaszi teltség alatt éjfélkor ültetett fokhagyma hagymaként növekszik, szegfűszeg nélkül, és erős antiallergén hatású. Bár a fokhagyma az egyik legrégebbi gyógymód, klinikai kutatása még nem fejeződött be "- mondja Kresánek professzor.
A fokhagyma az egyik ígéretes gyógynövény az érbetegségek, az iszkémiás szívbetegségek, az érelmeszesedés, a hiperlipidémia, vagyis a vérzsírszint emelkedésében, valamint az AIDS kezelésében is, amely még mindig a kutatás tárgya. Terhes nők és véralvadási rendellenességek, valamint az emésztőrendszer egyes betegségei nem alkalmazhatják.
Olyan ember, aki fiatalságot kíván
"Körülbelül 25 fokhagyma létezik, amelyek alakjában és összetételében különböznek egymástól. Csípős illata van, és nemcsak a lélegzetében, de a verejtékben és a vizeletben is érezheti "- mondja Pavel Malovič orvos, az Egészségügyi és Táplálkozási Egyesület, a Hogyan tartsd meg fiatalságodat című könyv szerzője.
"A fokhagyma a legerősebb természetes" antibiotikum ", és jótékony hatással van a szervezetre, különösen a felső légúti megbetegedések, az influenza és a nátha esetén. A fertőző betegségek, például a diftéria és a tuberkulózis kórokozói ellen is hat, kedvezően befolyásolja a belek mikrobiális flórájának összetételét, elpusztítja a parazitákat az emésztőrendszerben.
A legújabb kutatások azt mutatják, hogy hatása van a Helicobacter pylori és a bélparaziták eltávolítására és elterjedésére. "- mondja Malovič.
A fokhagyma szabályozza a gyomorfolyamatokat, de nem kedvez az epehólyag rendellenességeinek. Javítja a cukorbetegség lefolyását, és helye van a nagy dohányzók nikotinellenes kezelésében is. A legjelentősebb hatásokat nyers fokhagyma fogyasztásával érhetjük el. Táplálkozási értéke az ásványi anyagok - jód, kén, szilícium-dioxid-vegyületek, illóolajok, vitaminok - A, Bv B2, C, PP, biotin, fehérjék és cukrok tartalmában rejlik.
A friss fokhagyma ajánlott napi adagja körülbelül 4 gramm, ami két kis szegfűszegnek felel meg.
Medve fokhagymás tinktúrája
Vágjon egy kilogramm medvehagymát centiméteres csíkokra. Négy literes csészébe toljuk. Körülbelül két liter vodkát öntsünk rá. Zárja le egy fedéllel, és hagyja 3–6 hétig infúzióban maradni.
Ezután öntse a fokhagymát vodkával egy vászonra vagy szitára egy rozsdamentes acélból vagy üvegből készült edénybe. Amikor a rosta megtelt, kinyomkodjuk a leveleket és folytatjuk. Végül szeletelje palackokba a vásznat és a tölcsért.
Az eltarthatóság három év, de ajánlott két éven belül elfogyasztani. Ha a kivonat erősebb, naponta 2-3 alkalommal csak egy teáskanál elég.