Részvény
A hajdina egyre több rajongót szerez. Végül is ez egy nagyon egészséges étel, amely megérdemli a helyet a menükben. Ez egy B-vitamin- és vasforrás, és ismert a szív- és érrendszerre gyakorolt jótékony hatásáról. A következő cikkben elmondjuk, miért érdemes hajdinát enni és milyen módon lehet élvezni!
Tudni fogja a hajdinát?
Az ehető hajdina olyan gabonaféleség, amelyet a húsevők családjába sorolunk. Ennek a növénynek a régióját Közép-Ázsiától délkeletre, valószínűleg még a Himalájára is tekintik. Ezekről a helyekről szinte az egész világon elterjedt. A hajdina egyéves termofil növény, amely jelenleg az északi félteke mérsékelt égövi területein a legelterjedtebb. Takarmányként és gyógynövényként termesztik. A hajdina körülbelül 80-100 centiméter magasra nő. Függőleges és kissé elágazó gyógynövénye jellemzi, amely szintén üreges és jellegzetesen vöröses színű.
A hajdinát a csúcsvirágzatai alapján is felismerhetjük, amelyek általában fehérek, rózsaszínűek vagy lilák. Egyetlen növényen átlagosan 300-500 virág képződhet. Július és augusztus között jelennek meg. A hajdina gyümölcse csak háromszög alakú makk, amelyek többnyire barna színűek. Természetesen ismerünk más hajdinafajtákat is, amelyek rovarai kissé eltérnek egymástól.
Miért vegye be az ebédlőbe?
A hajdina számos tápanyag és más hasznos anyag forrása a szervezet számára. Nagy mennyiségű fehérjét, összetett szénhidrátokat és értékes rostokat szállít a szervezetbe, ami jótékony hatással van az emésztési folyamatra. Ezenkívül sokféle vitamint, ásványi anyagot és nyomelemet tartalmaz. Káliumot, foszfort, vasat és magnéziumot, valamint számos B-vitamint tartalmaz, végül omega-3 és omega-6 zsírsavakat és sok antioxidánst is tartalmaz. Meg kell említenünk azonban a rutint is, amely jótékony hatással van a vérkapillárisokra. A hajdina támogatja a szervezet védekezését, segít a szervezet savtalanításában és küzd a szabad gyökök káros hatásai ellen.
Ez a gabonaféleség azonban valószínűleg leginkább a szív- és érrendszerre gyakorolt jótékony hatásáról ismert. A hajdina segít erősen és rugalmasan fenntartani az ereket. Fel kell venni a magas vérnyomásban vagy koleszterinben szenvedők étrendjébe. Ennek a gabonafélének a rendszeres fogyasztása tehát a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésének nagyszerű formáját jelenti, amelyek manapság egyre növekvő madárijesztők. Ezenkívül a menü visszafogható része a visszérproblémák esetén. Végül a hajdina jótékony hatással van az emberi idegrendszerre is.
Érdekelni fogja
Fedezze fel a savanyúság hatásait. Legfeljebb 5 egészségügyi problémát szüntet meg!
-
38 4
- 2019.03.19
Te is szereted élvezni? Tudja meg, miért érdemes zöld teát inni!
-
54 0
- 2019.02.25