admin · Közzétéve: 2015. július 9. · Frissítve 2015. július 9

A hőmérséklet hatással van a város lakóira, akik napsütésben, zsúfolt közigazgatási központokban dolgoznak, és veszélyeztetik az időseket és a gyermekeket. Minden eddiginél jobban be kell tartanunk az ivási rendszert. Ma úgy tűnik, senki sem kételkedik abban, hogy amikor az aszfalt fullad az utcán, sokat kell inni. De mit szólnál az evéshez?

nyári

A nyár nagy terhet jelent a szervezet számára

A magas hőmérséklet befolyásolja a keringési és idegrendszert, és gyakran légzési problémák jelentkeznek. Nem akarunk olyan gyakran ételt, inkább csak inni. Ennek oka, hogy a test nehezebben tudja eloszlatni a hőt, és túlmelegszik. A túlmelegedés leggyakoribb megnyilvánulása az ájulás, a kimerültség, a hőgörcs és a leégés. Az egészséges emberi test kiegyensúlyozott hőszabályozási mechanizmussal rendelkezik, amelynek révén elfogadható állapotban tartja testhőmérsékletét, beleértve az izzadást is. Ha azonban túl sokat izzadunk, folyadékot és ásványi anyagokat veszítünk, és a kiszáradás veszélye fenyeget. Az ásványi anyagok elvesztése az oka annak, hogy a meleg során nemcsak inni kell, hanem enni is.

"Bár kevésbé kóstolunk trópusi hőmérsékleten, a meleg idején mindenképpen ennünk kell" - hangsúlyozza Jana Jurkovičová docens. "Az éhség nem a válasz, mert a testnek energiára van szüksége a külső hőmérséklettől függetlenül. De az étlapot módosítani kell, és különösen könnyebb ételekkel kell gazdagítani. "

A telefon segítségre szorul

"Meleg időben valószínűleg senki sem fogja élvezni az ínyenc finomságokat majonézes salátával vagy a sült kacsát lokshákkal" - folytatja Jurkovičová. Az alapelv az, hogy a testnek nem kell aggódnia a nehezen emészthető ételek megemésztése miatt, de ebben az időszakban segíteni kell rajta, mivel elég gondja van a hő kezelésére.

A forró nyári napokban csökkentenünk kell az elfogyasztott ételek általános energiaértékét, és különösen a zsíros és emészthetetlen ételek fogyasztását. Ezeknek a kritériumoknak tökéletesen megfelelnek, különösen a gyümölcsök és zöldségek, amelyek szintén sok vizet tartalmaznak, így segítenek a vízháztartás javításában is. A nagyon alacsony energiaértékű gyümölcsök és zöldségek szinte nem tartalmaznak zsírt, magas a tápértékük, nagy mennyiségű vitamint, ásványi anyagot és antioxidánst tartalmaznak, amelyeket különösen a napsütéses napokon meg kell védenünk a veszélyes ultraibolya sugárzás ellen.

Nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy nyáron különböző típusú szezonális gyümölcsök és zöldségek vannak, amelyek fokozatosan érnek a szélességi fokunkon. A friss növények tápértéke magasabb, mint az egzotikus országokból behozottaké, ami mindig eltart egy ideig.

A nyári napok ajánlott ételei a növényi olajjal leöntött növényi saláták, amelyeket egy darab halal, sovány hússal és dióval javíthatunk. Minőségi növényi olajokon alapuló tészta vagy teljes kiőrlésű kenyér növényi zsírral kenhető. Ilyen módon biztosítanunk kell a zsírban oldódó vitaminok felhasználását is. A savanyú tejtermékekkel nem fog hibázni, amelyek szintén nagyon frissítők. A túrós vagy friss sajtos ételek minőségi fehérje-ellátást biztosítanak.

,Nyáron azonban különös figyelmet kell fordítani az epidemiológiailag kockázatos élelmiszerekre, például a különféle finomságokra, majonézes salátákra vagy fagylaltra ”- mutat rá Jurkovičová. A higiéniai elvek be nem tartása vagy helytelen tárolás esetén a hasmenés és más fertőző betegségek a láz során minden eddiginél valószínűbbek.