A petrezselyem a Földközi-tengerről származik, és az ókori rómaiak nagyra értékelték ezt a zöldséget gyógyhatása miatt. A nyers petrezselyem tápanyagban gazdag étel. Vízhajtó hatása van, ami segít megszabadítani a testet a felesleges folyadéktól, ezért használják .

2006. október 6., 00:00

vérszegénységben

A petrezselyem a Földközi-tengerről származik, és az ókori rómaiak nagyra értékelték ezt a zöldséget gyógyhatása miatt. A nyers petrezselyem tápanyagban gazdag étel. Vízhajtó hatása van, amely segít megszabadulni a testtől a felesleges folyadéktól, ezért köszvény és májelégtelenség kezelésére szolgál. A magas vas- és folsavtartalom segít a vérszegénységben. Még napi 25 gramm petrezselyem és petrezselyem is javítja a vörösvértestek termelését a szervezetben. Kiváló kalciumforrás is, ezért annak kell fogyasztania, aki nem szereti a tejet és a tejtermékeket. A petrezselyemben található antioxidáns C-vitamin csökkenti a rák, a szívbetegségek, a stroke és a szürkehályog kockázatát.

Zöldséglevesekhez használják, húsmártások kóstolásához, de hideg ételekhez is. Salátákhoz alkalmas, és a petrezselyem általában szendvicsek és tálak része. Tálalás előtt vágja le az illatot, hogy megőrizze az ízét és illatát. (bes)