A Földért eszem egy olyan projekt, amely inspirálja és támogatja az egyéneket és a gasztronómusokat a fenntartható táplálkozás fejlesztésében, mert ami ma van a tányérunkon, az meghatározza, mi marad itt holnap.
A Jem for Earth projekt neve a fenntartható és megfontolt táplálkozás küldetését tükrözi bolygónk felé. Növényi étrenddel segítjük a bolygót megbirkózni a jelenleg szembesülő környezeti torlódásokkal. Ezért kulcsfontosságú a fenntartható táplálkozás oktatása a Föld számára, valamint a rajta élő életünk számára.
A Jem a Földért projekt mindent elhoz, amit tudnia kell a növényi élelmiszerekről - növényi termékek, receptek, növényi vásárlások vagy növényi étkezések,
Küldetés
A növényi táplálkozás fejlesztése és megközelítése
Látomás
Egy olyan társadalom, amelyben a fenntarthatóságot a tányérokon viselik
Értékek
- fenntarthatóság
- környezetvédelem
- a vad- és haszonállatok védelme
- Egészség
miért csináljuk?
A növényi táplálék hozzájárul az éghajlatváltozás, a környezetszennyezés, az erdőirtás, az ivóvíz túlzott pazarlása elleni küzdelemhez, és ezáltal hozzájárul a vadak és az állatok védelméhez.
Csökkenti a környezetszennyezést
Az állattenyésztés aránya a globális kibocsátásban 14,5%. Ez a szám meghaladja a globális közúti, tengeri és légi közlekedés együttes számát. A növényi étrend tehát jelentősen csökkenti a környezetszennyezést, ami a jelenlegi éghajlatváltozás jele.
Megakadályozza az erdőirtást
Ma a szarvasmarha-tenyésztés a világ mezőgazdasági területeinek 83% -át foglalja el. A tudósok azt állítják, hogy a hús és tejtermékek fogyasztásának kizárásával ez a szám több mint 75% -kal csökkenthető, ami az USA-val, Kínával, az Európai Unióval vagy Ausztráliával összehasonlítható megtakarított földterület.
Megtakarítja az ivóvizet
Az állattenyésztés hatalmas mennyiségű ivóvizet használ fel. 0,5 kg marhahús steak előállításához ez 9000 liter víz, kezdve a tenyésztéssel és a hús feldolgozásával a tányérjainkon megjelenő formába. A növényi étrend tehát lehetővé teszi számunkra az említett szám jelentős csökkentését.
Megakadályozza a biodiverzitás csökkenését és védi az állatokat
A világ biodiverzitás-csökkenésének 60% -át a hús-étrend okozza. Ehhez a haszonállatok etetésére szánt növények kiterjedt termesztésére van szükség az eredetileg növényzettel benőtt és vadállatok által lakott területeken. A növényi táplálék jelentősen befolyásolhatja ezt a tényt, és így hozzájárulhat a globális növény- és állatvilág, valamint az állatok védelméhez.
A növényi étrend a Föld összes finom gyümölcsét használja, ahogy nagymamáink a kertjüket. A hüvelyesekből, gabonafélékből, zöldségekből, gyümölcsökből, diófélékből és magvakból álló ételek könnyíthetik a testet és javíthatják az emésztést. A szív- és érrendszeri betegségek, a B típusú cukorbetegség, egyes rákos megbetegedések és az elhízás megelőzésére is szolgálnak. .
Számos, világszerte elismert diétás vagy egészségügyi szervezet úgy ítéli meg, hogy a kiegyensúlyozott, tisztán növényi étrend minden korosztály számára megfelelő és/vagy az egészséges táplálkozás alapja. .
A The Economist szerint 2019 legnagyobb trendje a növényi táplálkozás, amely folyamatosan lendületet vesz.
Ez a tendencia viszonylag gyorsan eljutott Szlovákiába, és ugyanabban az ütemben szerezte híveit. A Focus ügynökség felmérése kimutatta, hogy Szlovákiában a lakosság legfeljebb 1/3-a csökkenti jelentősen az állati termékek fogyasztását és helyettesíti azokat növényi ételekkel. Ezért úgy döntöttünk, hogy segítséget nyújtunk azoknak a vállalatoknak, amelyek még nem fogták fel ezt a tendenciát.