Tegnap Roman séfmel hideg ételeket készítettünk. Doboska sóhoz, töltött paprikához vagy paradicsomhoz, lazacos tojáshoz. Ebben a változatban a főév enyhén csípős marhasalátát játszott.
Szükségünk van:
1 kg főtt sovány marhahús - olyan kemény (már nem véres, de nem is puha), 500 g édes-savanyú savanyúságban sterilizált uborka (a savanyúságtól már leeresztve), 3 nagy hagyma, 4 kis kerek csípős paprika, kb. 350 g finom ketchupot, 1 evőkanál fűszeres ketchupot, kb. 100 g mustárt, só és őrölt fekete bors ízesítésére
Hogyan folytatjuk?
Vágjuk a húst nagyon vékony metéltre. Add hozzá a nagyon finomra vágott csípős paprikához hagymával. Keverjük össze a kezünkkel, hogy ne rontsuk el nagyon a hús formáját. Só - enyhén és fűszerezve. És újra keverjük.
- Csak keverés után ne dörzsölje a szemét. Roman nevetett.
Szeletelt uborkát adunk hozzá - vékony kis levelekre emlékeztetett. Összekeverjük. Gyengéden villázhatunk is.
Keverje hozzá a mustárt és a ketchupot. Megkóstoljuk vagy meg kell adnunk sót vagy fűszert.
Hagyja kb. 2 órán át hidegben, hogy keveredjenek az ízek. Rozskenyérrel együtt tálalhatunk egy tányérra, mint a reggeli, vagy készíthetünk ilyen szép tálakat.
"És ha akarsz vagy tehetsz, adj hozzá kb. 200-250 g majonézt a salátához."