A szakértők hajlamosak azt állítani, hogy idővel az embernek nem marad más választása, mint rovarokat fogyasztani (a világ egyes részein ez ma is elterjedt).

rovarok

Mit fogunk enni 20 év múlva?

A rendszer becslése szerint egymilliárd ember eszik már magas fehérjetartalmú hernyókat vagy sáskákat. Rendszeres étrendjük részei.

Fontos hernyók

Főleg Afrika déli részén (Zimbabwe déli része, Botswana) a mopán hernyó az étrend viszonylag gyakori eleme. Hagyományosan sós vízben főzik, majd napsütésben szárítják és magas eltarthatósági idővel szárítják. Ez a lakosság nagy része számára fontos táplálékforrássá teszi őket.

A jó mulatság kedvéért a marhahús vastartalma 6 mg/100 g szárazanyag. A mopán hernyócsomag 31 mg vasat tartalmaz 100 grammban. Emellett nátrium, kalcium, foszfor, magnézium, cink, mangán forrása is.

A mopán hernyóbolt nagyon érdekes üzlet. Az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) szerint ezekből a hernyókból évente mintegy 9,5 milliárd betakarítást végeznek. Áruk körülbelül 85 millió dollár (2011). Ennek az összegnek mintegy 40 százaléka továbbra is gyűjtő, többnyire a legszegényebb körülmények között élő nők.

Finom pálmafákból

A világ férgekkel és lárvákkal táplálható!

Táplálkozási értékének élelmiszerbiztonsági szempontból történő kutatása során a kutatók megállapították, hogy lárvája egy későbbi szakaszban nagyon tápláló volt a fehérjére nézve. Magas vas-, kalcium- vagy káliumtartalmat találtak.

(a cikk a fotó alatt folytatódik)

Edd meg a kártevőt

Dél-Amerikában és Afrikában tudják a legjobban, hogy mit képes a termesz - pontosabban a termeszek. De ugyanolyan jól tudják, hogy magas a tápértékük is.

A termeszeket úgy állítják elő, hogy napsütésben szárítják, vagy banánlevelekben párolják. A termeszek általában 38 százalék fehérjéből állnak, de egy venezuelai faj, a Syntermes aculeosus 68 százalék fehérjéből áll. A termeszek gazdag vasban, kalciumban, aminosavakban (triptofán). Írja a LiveScience-t.

Pillangó egy tányéron

Lehet, hogy nem hiszed el, de néhány kultúra étlapján vannak pillangók. Vasban és fehérjében is gazdagok. Lárváikat leggyakrabban fogyasztják. Az afrikai országokban a terhes nők gyakran fogyasztják őket, mint a terhességi táplálkozás fontos alkotóelemét.

Különösen népszerűek az agave növényeken (különösen Közép- és Dél-Amerikában) élő pillangólárvák.

A méhlárvák íze földimogyoró

Az ázsiai, afrikai, ausztráliai, dél-amerikai, mexikói bennszülöttek szívesen fogyasztanak méheket és darazsakat. A pillangókhoz hasonlóan ez a rovar is több fejlődési szakaszban fogyasztható. Egyes források szerint a méhlárvák íze mogyoró vagy mogyoró. A tengelyek fenyő-dió ízűek.

A hangyák szintén nagyon jó fehérjeforrások. Csak szórakozásból, 100 gramm vörös hangyából 14 gramm fehérjét kaphatunk, ami több, mint egy tojás. Ezenkívül 48 gramm kalciumot, vasat és egyéb tápanyagokat tartalmaznak.

Rovarok hétköznapi étellel

Számos más példában is megmutatható, hogy a rovarok számos területen valóban teljesen normális összetevői az ételnek. És a nyugati világ nemcsak a kultúrákat és a társadalmat szokta primitívnek nevezni.

A rovarokat különlegességként kínálják éttermekben Kínában, Thaiföldön és más országokban. Ugyanakkor teljesen reális, hogy a rovareledelekre a jövőben szükség lesz a Föld életének megőrzéséhez.