21.6. 2017 12:00 1. Hordjon piknik ételt hűvös dobozban vagy fagyasztott betétekkel ellátott zacskóban. A hőmérsékletnek 4 Celsius foknak kell lennie. A főzéshez használt fagyasztott ételek hidegforrásként is szolgálnak. 2. Feltétel nélkül a nyers húst, baromfit, halat, tejtermékeket, tojást, majonézes salátát vagy öntetet és szeletelt gyümölcsöt és zöldséget hűtőszekrényben kell hűteni. 3. Érkezéskor helyezze az élelmiszerek dobozát vagy zacskóját árnyékba, ne tegye közvetlen napfénybe, hogy az étel a lehető leghosszabb ideig hidegben maradjon. Nyissa ki őket közvetlenül főzés vagy grillezés előtt. 4. A nyers hús elkészítéséhez használjon külön tányért, kést és egyéb eszközöket. Soha ne érintse meg közvetlenül az elfogyasztott ételeket, például a kenyeret és a nyers zöldségeket.
1. A piknik ételeket hűvös dobozban vagy fagyasztott betétekkel ellátott tasakban vigye magával. A hőmérsékletnek 4 Celsius foknak kell lennie. A főzéshez használt fagyasztott ételek hidegforrásként is szolgálnak.
2. Alapvető fontosságú, hogy a hideg nyers húst, baromfit, halat, tejtermékeket, tojást, majonézes vagy öntetes salátákat, valamint szeletelt gyümölcsöket és zöldségeket tartalmazzon.
3. Érkezéskor helyezze az élelmiszerbolt dobozát vagy zacskóját árnyékba, ne tegye közvetlen napfénybe, hogy az étel a lehető leghosszabb ideig hidegben maradjon. Nyissa ki őket közvetlenül főzés vagy grillezés előtt.
4. Használjon külön tányért, kést és egyéb eszközöket a nyers hús elkészítéséhez. Soha ne érintse meg közvetlenül az elfogyasztott ételeket, például a kenyeret és a nyers zöldségeket.
5. A hús kezelése után alaposan mosson kezet, hogy megakadályozza más élelmiszerek szennyeződését. A tálaláshoz mindig tiszta edényeket és evőeszközöket használjon, soha ne azokat, amelyek nyers hússal érintkeztek.
6. Ételhőmérővel kell rendelkezni, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a hús kellően főtt és biztonságosan fogyasztható-e. A hús belsejében a hőmérsékletnek főzés közben legalább 70, 75-80 Celsius-foknak kell lennie nagyobb baromfidarabok grillezésénél.
7. Ne hagyjon 2 óránál hosszabb ideig gyorsan romló ételt. Amikor a hőmérséklet 30 Celsius fok fölé emelkedik, a biztonságos fogyasztás ideje egy órára csökken.
Szerző: JanaBrožíková
Fotó: Shutterstock
Véleménye erről a cikkről? Írj hozzászólást